Біз попкорнның дәмін бала кезімізден білеміз. Көбінесе ол мереке күндері, теңізде және кинотеатрларда сатылады. Попкорн - үлкендер де, балалар да ұнататын тағамдар. Попкорн немесе попкорн - қыздырғанда жарылатын жалғыз дән. Попкорнның ядролары жарылып кетеді, өйткені әр ядрода аз мөлшерде су бар. Дәнді қыздырғанда су буға айналады. Попкорн құрамында талшықтар көп, яғни бұл асқазан-ішек жолдарының жұмысын жақсартады және қандағы холестерин деңгейін төмендетеді. Бұл өнімнің дәмін әртараптандыру үшін түрлі тағамдық қоспалар қолданылады. Кейбіреулер тек тұзды попкорнды жақсы көреді, басқалары тәтті. Дәмнің әртүрлілігі ғана емес, сонымен қатар түстердің диапазоны да таң қалдырады. Балалар түрлі-түсті тәтті попкорнды көбірек жегенді ұнатады. Үйдегілерді қуанту үшін сіз попкорнды өзіңіз үйде жасай аласыз.
Бұл қажетті
-
- попкорн (8 ас қасық);
- қарапайым қант (3/4 ас қасық);
- қоңыр қант (3/4 ас қасық);
- жүгері сиропы (1/2 кесе);
- су (1/2 ас қасық);
- сірке суы (1 шай қасық);
- тұз (1/4 шай қасық);
- май (3/4 кесе).
Нұсқаулық
1-қадам
Кәстрөлді алып, оған қант, жүгері сиропын, су, сірке суын және тұзды салыңыз. Біртектілікке дейін бәрін араластырыңыз.
2-қадам
Кәстрөлді газға салыңыз. Мазмұнды орташа температурада қайнағанға дейін қыздырыңыз. Үнемі араластырыңыз. Температура 260 градусқа жеткенше пісіріңіз.
3-қадам
Отты тыныш етіңіз. Массаға сары май қосыңыз. Араластыруды жалғастырыңыз.
4-қадам
Содан кейін дайын попкорнды алыңыз және алынған карамельге қосыңыз. Попкорн карамелденгенше араластыруды жалғастырыңыз.
5-қадам
Пісіру парағын алыңыз, үстіне фольга қағазын салыңыз. Пайда болған тәттіні пісіру парағына жұқа қабатқа жайып, тоңазытқышқа салыңыз. Карамель қосылған попкорн дайын!
