Тауық етінің тағамдары өте алуан түрлі. Тауық аяғы үй шаруасындағы әйелдерді бірінші кезекте тартады, өйткені олар арнайы өңдеуді қажет етпейді. Аяқтары жай қуырылған болса да, дәмді кешкі ас шығады. Егер сізде бес сағаттық бос уақыт болса және жақындарыңызды әдеттен тыс тағаммен қуантқыңыз келсе, тауық еттерін майонез-қыша салындысында дайындаңыз.
Бұл қажетті
-
- 1 кг тауық аяғы;
- 1 бас сарымсақ;
- 100 г майонез;
- 50 г қыша;
- 1 ас қасық тұз
- дәмдеуіш;
- сарымсақ сығымдағышы немесе ерітінді және пестца;
- пеш және басқа ас үй ыдыстары.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық аяғын дайындаңыз. Оларды шайыңыз және құрғатыңыз. Сіз, әрине, оларды ыдысқа немесе ыдысқа сала аласыз, бірақ кептіру үшін мақта немесе зығыр матаның бір бөлігін қолданған дұрыс.
2-қадам
Аяқтарды маринадтау керек. Мұны істеу үшін, олар кептірілген кезде, сарымсақ қоспасын жабыңыз. Сарымсақтың үлкен емес басын алыңыз, оны тазалаңыз. Тіліктерді пресстің көмегімен ұсақтаңыз. Егер сізде жоқ болса, сіз сарымсақты ұсақтап, фарфор ерітіндісінде ұнтақтай аласыз.
3-қадам
Сарымсақты кішкене ыдысқа салыңыз. Онда 1 ас қасық тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз. Дәмдеуіштердің мөлшері мен құрамы сіздің талғамыңызға байланысты. Тағам оларсыз да өте өткір болып шығады. Алғаныңызбен, аяғыңызды жабыңыз және оларды төрт сағат бойы маринадтауға қалдырыңыз. Қоспаны аямаңыз, аяқтарын толығымен және жеткілікті қалың қабатпен жабыңыз.
4-қадам
Пешті 170 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Құрғақ пісіру парағын алыңыз, оған тауықтың аяғын салыңыз. Біраз су құйыңыз. Тағамды пешке қойып, жарты дайын болғанша пісіріңіз. Бұл жарты сағат немесе одан да көп уақытты алады.
5-қадам
Құю үшін 100 г майонез және 50 г дайын қыша алыңыз. Майонез кез-келген нәрсе болуы мүмкін, бірақ ең жақсысы - бұл ешқандай қоспасыз классикалық Провансаль, әсіресе егер сіз аяқтарды көптеген дәмдеуіштермен маринадтаған болсаңыз. Қыша - түтікшеден немесе құмырадан.
6-қадам
Пісіру парағын пештен алыңыз. Аяқтарды қалың қабатпен майлаңыз. Барлығын пешке қайтадан салыңыз. Тағамды жұмсақ болғанға дейін сол температурада пісіріңіз, яғни шамамен төрттен бір сағат.
7-қадам
Аяқтарды табаққа салыңыз да, ыстық етіп беріңіз. Гарнир ретінде қайнатылған картоп, картоп пюресі, қуырылған және бұқтырылған көкөністер жарайды. Сіз осылайша дайындалған тауық аяғын пикникке апара аласыз. Мұны істеу үшін оларды фольгаға ораған дұрыс. Олар, әрине, аздап суытады, бірақ олар бәрібір өте дәмді және шырынды болып қалады.
