Тауықтың кеудесі диеталық ет болып саналады, сондықтан одан тағамдар оңай шығады, оларды денсаулыққа байланысты диета ұстауға мәжбүр болған адамдар да жей алады. Тауықтың кеудесін дайындаудың ең дәмді және ерекше тәсілдерінің бірі - тауық фрикасы.
Бұл қажетті
-
- 20 г май
- 20 г ұн
- 125 мл. сүт
- 250 мл тауық еті
- 150 г тауық еті
- 100 г шампиньондар
- 100 г жаңа піскен жасыл бұршақ
- 125 г күріш
- бұрыш
- тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық фрикасы неміс тағамдарының ең ежелгі тағамдарының бірі болып саналады, оны дайындау үшін тауық сорпасы қолданылады, олардың кейбіреулері тауық сорпасын дайындаған кезде бөлек ыдысқа салынып, уақытша мұздатылады.
2-қадам
Сары майды кастрюльге ерітіп, оған ұн қосыңыз және кесектердің пайда болуын болдырмау үшін көпірткішпен жақсылап араластырыңыз. Өртті ең төменгі деңгейге дейін азайтыңыз, табаға сүт құйыңыз. Қалың, жеңіл тұздық болғанша араластырыңыз.
3-қадам
Тұздыққа кішкене бөліктерде тауық етін қосыңыз. Тауықтың төс етін кішкене текшелерге кесіңіз, оны дайын тұздықта пісіруге жіберіңіз. Шампиньондарды кесектерге кесіңіз, оларды сары майға аздап қайнатыңыз. Олармен бірге фрикиге және жасыл бұршақ қосыңыз.
4-қадам
Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Пісірілген күріш тауық фрикасы үшін классикалық гарнир болып саналады. Дайын тағамға декорация ретінде шөптерді себіңіз.
