Дәмді тауық етінің тағамдары бар ма? Бар! Наггеттер - бұл қытырлақ нанмен майға қуырылған тауық еті филесінің керемет тәбеті. Оларды дайындаудың рецепті оңай болмады.
Саған қажет болады:
- Тауықтың төс еті - 500г;
- Тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- Нан үгіндісі - 5 дөңгелек ас қасық;
- Өсімдік майы - 100г;
- Пісіру қағазы (жаңғақтарды қуыруды едәуір жеңілдетеді).
Дайындық:
Тауық етінің филесін кішкене бөліктерге кесіңіз.
Нан дайындаңыз.
2 тауық жұмыртқасын терең ыдыста тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз, көп ұрмаңыз - сіз балмұздақ аласыз. Филе кесектерін лезонмен ыдысқа салыңыз да, бәрін жақсылап араластырыңыз, әр бөлігі жұмыртқамен толығымен жабылуы керек.
Нанның кішкене бөлігін жалпақ табаққа салыңыз. Барлығын бірден төгіп тастамаңыз, өйткені нан пісіру барысында крекерге мұз түсіп, олар суланып, кесектерге айналады. Крекерді тұтынған сайын қосқан дұрыс.
Сондай-ақ, сізге ыңғайлы болу үшін аспаздық пинцетті қолданған жөн, оның көмегімен табақтан тауық кесектерін лезонмен алып, оларды нан үгіндісі бар ыдысқа лақтырасыз - егер сіз мұны қолыңызбен жасасаңыз, крекер саусақтарыңызға жабысып, жұмыс істеуге ыңғайсыз болады. Немесе сіз филедегі филені бір «дымқыл» қолыңызбен алуға болады, ал екінші «құрғақ» қолыңыз филені нанның үгіндісіне айналдырады. «Құрғақ» қолмен филенің шетіне кішкене крекер құйып, себілген филені алып, оны әрі қарай айналдырыңыз. Кейбір себептермен бұл әдіс маған сәйкес келмейді.
Табаны және пісіру қағазын дайындаңыз.
Қағаз күйдірілген үгінділерден құтылу үшін қажет, егер олар уақытында алынып тасталмаса, тағамның дәмін және сыртқы түрін бұзады. Наггеттердің бірінші партиясын қуырғаннан кейін, сіз үгітіліп жатқан үгінділермен қағазды оңай лақтырып, жаңа табақты таза табаға салыңыз.
Қағаздан қуыратын табаның түбінен сәл үлкенірек шеңберлерді кесіңіз. Мұндай ингредиенттер үшін маған тек екеуі керек, өйткені мен үлкен табада қуырамын.
Қуыруға арналған табаны орташа отқа қойып, түбін өсімдік майының жұқа қабатымен сүртіңіз, мұны силикон щеткасымен немесе майлықпен жасауға болады - бұл жерде майдың өте аз болуы маңызды. Пісіру қағазының парағын жақсы қыздырылған табаға салыңыз да, оны табаның түбіне жақсылап басыңыз. Параққа қазірдің өзінде қуыру үшін май құйыңыз.
Енді тілімдерді тез нанмен пісіріп, оларды ыстық табаға жіберіңіз. Әр жағынан 3 минут қызарғанша қуырыңыз. Қажет болса, пісіру кезінде табаға май құйыңыз. Қуыру маусымы аяқталғаннан кейін, түйіршіктерге тұзды екі жағынан да өзіңіздің қалауыңызша қосыңыз.
Дайын наггеттерді бөлек ыдысқа салыңыз, табада пісіру қағазын ауыстырыңыз, қағазға өсімдік майын құйыңыз және екінші партияны қуырыңыз.
Иннингтер:
Наггеттер жеке тағамдар ретінде немесе сүйікті гарниріңіз бар екінші тағам ретінде жақсы.
Тауық етінің калория мөлшері 100 г үшін 296 калорияны ғана құрайды.
