Асшаян, көкөніс тұшпарасының құнарлы гарнирімен толықтырылған - бұл тағам сізді ерекше дәмімен қуантары сөзсіз. Бұл төмен калориялы тағам витаминдер мен минералдармен оралған.
Бұл қажетті
- - 300 г асшаян;
- - 300 г асқабақ;
- - 150 г картоп;
- - 100 г ұн;
- - 1 жұмыртқа;
- - 1 үлкен қызанақ;
- - 1 түйір сарымсақ;
- - 50 г ақ шарап;
- - 50 г ақжелкен;
- - тұз және карри.
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты жақсылап жуып, терісіне қайнатыңыз, пісіруді бастамас бұрын суға тұз қосыңыз. Асқабақтың қабығын аршып, кішкене текшелерге кесіңіз. Пісіру парағын майланған қағазбен жауып, асқабақтың текшелерін үстіне қойыңыз. 200 градусқа дейін жұмсақ болғанша пісіріңіз.
2-қадам
Картопты ағын су астында салқындатып, қабығын аршып, салқындатылған асқабақпен езіңіз. Араластырып, тоңазытқышқа 20 минут қойыңыз. Сонымен бірге, жібіген асшаяндарды тұзды суға қайнатыңыз. Оларды қабығы мен басын алып тастаңыз. Бір-екі асшаяндарды безендіруге қалдырыңыз, қалғандарын кішкене бөліктерге бөліңіз.
3-қадам
Асқабақ-картоптың салқындатылған қоспасына карри ұнтағын, жұмыртқаны, содан кейін ұн қосыңыз. Араластырыңыз. Қамыр жұмсақ және тегіс болуы керек. Оны ұн тәрізді үстелге қойып, диаметрі шамамен 1,5 см болатын цилиндрге айналдырыңыз, тұшпара жасау үшін пышақпен ұсақтап кесіңіз. Оларды қайнаған суға бірнеше минут қайнатыңыз.
4-қадам
Майға табада қыздырыңыз және туралған сарымсақты қайнатыңыз. Қуыруға арналған табаға шарап құйыңыз, асшаяндарды және майдалап туралған ақжелкенді салыңыз. Сұйықтық қайнатылған кезде туралған қызанақ, тұз, карри қосыңыз. Ол қайтадан қайнатылғанша күтіңіз, содан кейін тұшпара салыңыз. Баяу отта қайнатыңыз. Пісіру уақыты - 20 минут.
