Картоп пен тұшпара қосылған саңырауқұлақ сорпасынан дәмді әрі пайдалы не болуы мүмкін? Саңырауқұлақтарды жақсы көретіндер үшін бұл сорпа - жеңсік тағам. Бұл тағам тез дайындалады, егер сіз барлық қажетті ережелерді сақтасаңыз, өте дәмді болып шығады.
Бұл қажетті
-
- саңырауқұлақтар - 400 г;
- ұн - 1 стакан;
- суы бар сүт - 1/3 кесе;
- жұмыртқа - 1 дана;
- май - жұқа тілім;
- пияз - 1 бас;
- картоп - 3 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- болгар бұрышы - 1 дана;
- дәмдеуіш
- тұз
- қант және шөптер дәміне қарай.
Нұсқаулық
1-қадам
Егер сіз қонақтарды немесе жақындарыңызды керемет тағаммен таң қалдырғыңыз келсе, әдеттен тыс сорпа дайындаңыз. Нағыз сорпа үйде дайындалған болуы керек. Ол үшін дәмдеуіштерді, жаңа піскен шөптерді және, әрине, саңырауқұлақтар мен картопты қолданыңыз, өйткені бұл нағыз саңырауқұлақ сорпасының негізгі ингредиенттері. Бұл тағам дәмді болумен қатар, құнарлы. Ондағы саңырауқұлақтарда барлық қажетті микроэлементтер бар, олар күшті қалпына келтіруге және денені энергиямен зарядтауға қабілетті. Ақуыз - барлық саңырауқұлақтардың негізгі компоненті, әсіресе оның көп бөлігі порчини саңырауқұлақтарында кездеседі.
2-қадам
Бұл тағамды дайындау үшін алдымен саңырауқұлақтарды алыңыз. Бұл қарапайым шампиньондар да, орман тектес саңырауқұлақтар да болуы мүмкін. Жабайы саңырауқұлақ сорпасының дәмді әрі пайдалы екеніне назар аударыңыз. Алдымен, саңырауқұлақтарды дуршлагпен шайып, фольганы алып тастап, лимон шырыны қосылған суға батырыңыз. Содан кейін оларды ұсақтап турап, қайнаған суға арналған ыдысқа салыңыз.
3-қадам
Кішкене ыдысты алыңыз, сүтті сумен араластырыңыз, жұмыртқа мен май қосыңыз, қалың қамыр пайда болғанға дейін біртіндеп ұн қосыңыз. Бұл қамырды бірнеше кішкене шарларға салыңыз да, саңырауқұлақтар қосылған кастрюльге салыңыз.
4-қадам
Осыдан кейін, пиязды алыңыз, оларды сақиналарға кесіңіз, сондай-ақ оларды ыдысқа салыңыз.
5-қадам
Картопты алдын-ала қабығынан тазалаңыз және тазалаңыз, текшелерге кесіңіз және сорпаға қосыңыз.
6-қадам
Сорпа дайындаудың соңғы сатысында оған сәбіз, шөптер, дәмдеуіштер мен болгар бұрышын қосыңыз. Сәбізден теріні алып, жарты сақинаға кесіңіз де, сорпаға тастаңыз. Содан кейін болгар бұрышын алыңыз, ішіндегісін алып тастап, бөліктерге бөліңіз. Бұрыштың бөліктерін дәміне қарай шөптер мен дәмдеуіштермен араластырыңыз, содан кейін бұл қоспаны сорпаға қосыңыз. Сорпаны шамамен 40-50 минут пісіріңіз. Ас болсын!
