Артық салмақ проблемасы отырықшы өмір салтын ұстанатын адамдар үшін ең өзекті мәселелердің бірі болып табылатындығына және көптеген қала тұрғындары осындай болғандықтан, дұрыс тамақтану мәселесі туындайды. Адам тамақтанбайтын және сол уақытта өзіне қажетті барлық қоректік заттарды алатындай етіп диетада болуы керек тағамдарға ұтымды көзқарас семіздік мәселесін шешуге көмектеседі. Сондықтан, көпшілік үшін таныс тағамдардың артықшылықтары туралы сұрақ ерекше қызықты болады.
Неліктен езілген сорпа пайдалы?
Сорпалар - бұл сұйықтықтың жартысынан асатын алғашқы тағамдар. Оларды көкөністер, макарон өнімдері, жарма қосылған көкөніс, ет немесе балық сорпасында пісіруге болады. Бұл сорпаны тез сіңетін, ас қорыту процесін ынталандыратын және тәбетті арттыратын оңай, бірақ қанағаттандыратын тағам етеді.
Қайнаған кезде пісірілген сорпаларда бұқтырылған тағамға немесе қуырылған тағамға қарағанда майдың мөлшері аз болады, ал ондағы тағамдар қоректік заттарды көбірек сақтайды. Осы заттардың көпшілігі сорпаға өтіп, оны толыққанды тәуелсіз тағамға айналдырады, бірақ сонымен бірге төмен калориялы.
Сорпалардың барлығында маңызды ингредиент болып табылатын көкөністер ағзаға талшық көзі ретінде де, минералдар мен витаминдер көзі ретінде де өте қажет. Олар метаболизмге және метаболизм процестеріне оң әсер етеді, ағзадағы сұйықтық тепе-теңдігін қалпына келтіреді және қан қысымын қалыпқа келтіреді.
Сорпа-пюре әсіресе оңалту кезеңінде және ауыр аурудан айығатын адамдарға пайдалы. Сорпаларды тұтыну ас қорыту мүшелеріне шамадан тыс жүктемеусіз және оған күш жұмсамай, барлық қажетті қоректік заттарды алуға мүмкіндік береді.
Бірақ сорпалардың пайдасы оны дайындау әдісіне де байланысты екен. Ең пайдалысы - ингредиенттері ұнтақталған және олар дайындалған сорпамен сұйылтылған, езілген сорпа. Бұл дайындық әдісі сорпаның сіңімділігін арттыруға мүмкіндік береді және олардың нәзік консистенциясы бүкіл асқазан-ішек жолдарының жұмысын едәуір жеңілдетеді. Брокколи, асқабақ және томат пюресі сорпалары денсаулыққа орны толмас зиян келтірмеу үшін қатаң диетаны ұстанатындар үшін міндетті болып табылады.
Суға батырылатын араластырғыш пюре сорпаларын дайындауға өте ыңғайлы, ал егер сізде жоқ болса, сорпаны ұсақ металл електен пайдаланып ұнтақтай аласыз.
Пюре сорпаларынан зиян бар ма?
Пюре сорпаларының негізгі қарсыластары - бұл бөлек тамақтанудың адвокаттары. Бір тағамға қатты тағам мен сұйықтықты араластыруға болмайды, өйткені ол асқазан сөлін сұйылтып, концентрациясы аз болады, бұл тағамның қорытылуын тежейді. Бөлек тамақтану теориясы ғылыми тұрғыдан қатаң расталмағанымен, сіз картоп пюресі үгітілген тағамның тез сіңетіндігімен бұған қарсы бола аласыз.
Көкөніс сорпасында пісірілген сорпа - бұл калориясы аз вегетариандық тағам, ол ет сүйетіндерге түсіру диетасы ретінде де пайдалы болады.
Пюре сорпаларына тағы бір талап - олардың калория мөлшері. Дәмі үшін қоюландырғыш ретінде ұн немесе кілегей мен крутон қосқанда, мұндай сорпаның калория мөлшері едәуір артады. Бірақ бұл жағдайда ұн міндетті түрде ингредиент емес, ал сорпа онсыз жақсы болады деп дау айтуға болады. Бір ас қасық кілегей немесе крутон калория мөлшерін айтарлықтай жоғарылатпайды, бірақ сорпа дәмді әрі сіңімді болады. Көріп отырғаныңыздай, сорпа пюресін қолдануға қарсы ешқандай маңызды дәлел жоқ.
