Бұл дәмді және қанағаттанарлық тағам ересектерге де, балаларға да ұнайды. Тағам қымбат емес, кешкі асқа немесе түскі асқа арналған.
Бұл қажетті
- - поллоктың 6 ұша ұшағы
- - 2 орташа сәбіз
- - 1 бас пияз
- - 250 грамм қаймақ
- - 100 грамм ірімшік
- - 2 ас қасық өсімдік майы
- - дәміне қарай тұз бен ұнтақталған бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Бірінші қадам - таңғышты дайындау. Ол үшін пиязды дайындап, текшелерге ұсақтап тураңыз. Сәбізді қабығы мен үккіштен өткізіңіз. Өсімдік майымен қыздырылған табада пиязды жіберіп, оны жартылай дайын болғанша қуырыңыз, содан кейін оған сәбізді бекітіңіз. Көкөністерді жұмсақ болғанша қуырыңыз.
2-қадам
Балықты пісіріңіз. Мұқият жуыңыз және қағаз сүлгімен артық ылғалды жойыңыз. Балықтың барлық сүйектерін алып тастаңыз. Алынған филені кішкене текшелерге кесіңіз. Дайын көкөністерге қаймақ құйыңыз. Тұздықты қайнатыңыз, содан кейін тұз бен бұрыш қосып, жақсылап араластырыңыз және оттан алыңыз.
3-қадам
Пісіруге арналған ыдысты дайындаңыз. Оған балықты бүктеп, тұз бен бұрыш қосыңыз. Дайындалған тұздықты үстіңгі қабатқа жайыңыз. Үгітілген ірімшікті тұздықтың үстіне қойыңыз. Балық тағамы жақсы қыздырылған пешке шамамен 35 минут жіберілуі керек. Балықтарды порцияланған табақтарға беру кезінде оны шөптермен безендіру ұсынылады.
