Шошқа етін тек кебаб түрінде жеуге болмайды, оны пісіруге, қуыруға, бұқтыруға болады. Егер сіз шошқа етін өте дәмді әрі жеңіл дайындағыңыз келсе, оны көкөністермен пеште пісіргеніңіз абзал.
Пеште шошқа етін пісіруге болатын нәрсемен
Пеште шошқа етін картоп пен қызанақпен бөлек пісіруге болады, бірақ ыдыста көкөністер көп болған кезде тағам бірнеше есе дәмді әрі пайдалы болады. Мұндай пісірудің артықшылығы - қоректік заттар мен витаминдер көкөністерде қайнатылғаннан гөрі көбірек сақталады. Сізге басқа гарнир дайындаудың қажеті жоқ, өйткені пісірілген көкөністер сол ғана. Саңырауқұлақтарды көкөністерге қосуға болады, бұл тағамның дәмін одан да айқын ноталармен қамтамасыз етеді, ал саңырауқұлақтың дәмі тіпті айқын сезілмейді. Сондықтан, саңырауқұлақтардың ең ашуланшақ қарсыласы оларды берілген тағамнан тануы екіталай.
Шошқа етін картоп пен көкөністермен пісіру үшін пісіру парағын немесе кастрюльдерді пайдалануға болады. Егер сіз кастрюльде тамақ дайындап жатсаңыз, онда оның үлкенін таңдап алыңыз, сонда бүкіл отбасыға жеткілікті болады, сонда бұл ет дәмді сақтайды және оның кеуіп кетуіне жол бермейді.
Пешке шошқа етін пісірер алдында оны маринадтаған дұрыс.
Алдымен сізге ет дайындау керек. Барбекюге келетін болсақ, шошқа етін маринадтау керек, бірақ егер уақыт болмаса, онда сіз бұл затты қолданбай жасай аласыз. Шошқа етін картоп пен көкөністермен қайнатпас бұрын, етті қажет етіп кесу керек: тілімдер, текшелер, қабаттар. Содан кейін сіз оны ас үйдің балғасымен аздап ұрып, кез-келген азық-түлік дүкенінен сатып алуға болатын немесе өз рецептіңіз бойынша маринадталған маринадталған қоспасы бар кастрюльге немесе ыдысқа салыңыз. Бұл сірке суы, шарап, бұрыш қоспасы және т.б. Етті маринадтауға шамамен үш сағат қажет. Егер сіз етті маринадтамаған болсаңыз, онда етге біраз дәмдеуіш қосу үшін кесектерді бұрыш қоспасына батыруды ұмытпаңыз. Күнбағыс майын міндетті түрде пайдалану керек, өйткені ол ет кебуіне жол бермейді және дәмдеуіштерді целлюлозада сақтайды, оларды бөлікке біркелкі бөледі.
Пеште шошқа етін қалай пісіруге болады
Пеште шошқа етін пісіру үшін, пісіру уақытын есептей отырып, өзіңізге ұнайтын кез-келген көкөністі алуға болады. Мысалы, егер картоптың сыналары өте үлкен болса, онда оны алдын-ала қайнатқан дұрыс. Егер кесектер кішкентай болса, онда сіз пеште бірден пісіре аласыз. Көкөністерді майонез және аджика тұздығында маринадтауға болады. Бөлшек тұқымы, аскөк және басқа да сүйікті шөптер мен дәмдеуіштер туралы ұмытпаңыз. Өз қалауыңыз бойынша тұздауды ұмытпаңыз.
Сонымен, етті пісіру парағына немесе кастрюльге жайып, көкөністерді жайып бастаңыз. Ұсақ туралған саңырауқұлақтарды шошқа еті мен көкөністердің арасына қоюға болады. Жоғарыдан, шырындылық үшін сіз қызанақ немесе қызанақты кесектерге салуға болады. Олар кептірілмеуі үшін, сіз оларды ірімшік соусымен жаба аласыз. Ол қарапайым түрде дайындалады: ірімшікті үккіш арқылы ұнтақтаңыз, маңызды емес, үлкенді-кішілі емес, майонезбен немесе қаймақпен араластырыңыз, егер сізге ұнаса, сарымсақ қосуға болады. Ыдысты алдын ала қыздырылған пешке салыңыз және ірімшік соусы пайда болғанша пісіріңіз, содан кейін фольгамен жабыңыз, пісіруді жалғастырыңыз. Барлығы шошқа етін пеште картоп пен көкөністермен пісіруге 40 минуттай уақыт кетеді, ең бастысы картопты пісіру.
