Қонақтарды таңдандыруға деген ниет кез-келген иесінен туындайды. Әрқайсысының өз қолтаңбасы бар тағамы бар. Егер сіз аздап армандайтын болсаңыз, оның негізінде сіз жаңа нәрсе дайындауға болады. Өрік қосылған қозы - неге болмайды? Бұл өнімдер бір-бірімен жақсы үйлеседі. Егер сіз оларды көкөніс тұздығында жасасаңыз, ол өте дәмді болып шығады.
Бұл қажетті
-
- Қозы 500г
- кептірілген өрік - 100 г.
- 2 орташа пияз
- қызанақ -150 г.
- болгар бұрышы 200 г.
- дәміне қарай тұз
- пышақтың ұшындағы дәмдеуіштер
- кастрюль
- патч
- өсімдік майы
- қаз қыз
Нұсқаулық
1-қадам
Бұрыштан тұқымдарды алып тастаңыз. Оны кішкене бөліктерге кесіңіз. Қызанақ пен пиязды дәл осылай ұсақтаңыз. Көкөністерді араластырыңыз. Егер сіз оларды үлкен үккіште үккіштен өткізсеңіз, кесектер олардан гөрі сәл үлкенірек болуы керек.
2-қадам
Табаны алдын ала қыздырыңыз, өсімдік майын құйыңыз да, көкөністерді сол жерге қойыңыз. Дәмдеуіштер қосыңыз. Қоспаны орташа температурада шамамен 10 минут қайнатыңыз. Көкөністерді патчқа салып, оларды ыстық сумен жабыңыз.
3-қадам
Қозыны ірі кесектерге бөліңіз. Етті көкөністердің үстіне жамауға салыңыз. Өрікті жуып, қойдың үстіне қойыңыз. Ыдысты жауып, пешке салыңыз да, ет орташа отта жартылай дайын болғанша қайнатыңыз. Өріктерді алдын-ала сіңдірудің қажеті жоқ.
4-қадам
Етті алып тастаңыз және оны сүйектерден кесіңіз. Қозыны кішкене бөліктерге бөліп, қайтадан патчқа салыңыз. Қақпақты жауып, қайнатыңыз.
