Сізге өнімнің ерекше, ерекше үйлесімі бар тағамдар ұнай ма? Ананас кесектері мен тез қуырылған көкөністер қосылған тұздықты қытай стиліндегі шошқа етін қолданып көріңіз.
Қышқыл мен тәттінің үйлесімі көптеген қытай тағамдарында дәстүрлі, сондай-ақ тұздықтар мен гравиенттерде көптеген ингредиенттердің болуы. Кейде кейбір тағамдар, мысалы, бал мен сарымсақ үйлесімсіз болып көрінуі мүмкін, бірақ соңғы нәтиже басқаша болжайды!
Сонымен қатар, ет тағамдарында ананас, апельсин, манго болуы мүмкін, бұл орыс тағамдары үшін әдеттен тыс, бірақ бұл үшін таңқаларлық ештеңе жоқ! Бұл жай орыс тағамдарында тағы бірнеше ингредиенттер - алма, мүкжидек, шие қолданылады.
Саған қажет болады
- 600 г шошқа еті;
- қызыл пияз (1-2 дана);
- ½-1 шай қасық бал;
- 2 түйір сарымсақ;
- 1 ас қасық. соя тұздығы;
- 2 ас қасық. құрғақ қызыл шарап;
- 3-4 тілім ананас консервілері;
- жасыл түстер (сіздің таңдауыңыз бойынша);
- 150 г шампиньондар;
- қызыл болгар бұрышы (1-2 дана);
- сәбіз (1-2 дана);
- 100-150 г жаңа піскен ақ немесе қытай қырыққабаты;
- тұз (дәміне қарай);
- қара және / немесе бұрыш бұрышы (дәміне қарай);
- чили бұрышы (дәміне қарай);
- b ас қасық қызанақ пастасы;
- қуыруға арналған өсімдік майы (зәйтүн немесе тазартылмаған күнбағыс майы)
Жаңа сәбіздің орнына дайын корей стиліндегі сәбізді (шамамен 200 г) пайдалануға болады. Қуырылғаннан кейін ол бай дәмді дәмге ие болады.
Көрсетілген тамақ мөлшері 4 порцияға арналған.
Дайындық
Етті жуыңыз және құрғатыңыз. Көгерген жерлерді, пленкаларды және тамырларды алып тастаңыз. Кез-келген пішіндегі кішкене кесектерге кесіңіз. Тұз, бұрыш, араластырыңыз.
Пиязды тазалаңыз, майдалап тураңыз. Баяу отта қызарғанша қуырыңыз.
Шампиньондарды жуыңыз, кесіңіз. Пияздың үстіне құйыңыз, араластырыңыз және қатты отқа пісірілгенге дейін қуырыңыз. Қақпақпен жаппаңыз! Жеке ыдысқа салыңыз.
Бұрышты жуыңыз, сабағын алыңыз, жіңішке ұзын жолақтарға кесіңіз.
Сәбізді тазалаңыз, жуыңыз және жіңішке ұзын қауырсындарға кесіңіз. Егер корей стиліндегі дайын сәбізді қолдансаңыз, оларды қысқа етіп кесіңіз.
Ақ қырыққабатты немесе қытай қырыққабатын жуыңыз, құрғатыңыз және кесіңіз (қоюланбайды).
Табаны қатты және жылдам қыздырыңыз (3-4 минут) сәбіз, бұрыш және қырыққабатты қуырыңыз (егер қолданылса). Көкөністерді толық жұмсартуға әкелмеңіз! Басқа тағамға ауыстырыңыз.
Етті табаға салыңыз да, орташа отта пісірілгенге дейін қуырыңыз.
Ананастың 2 кесегін ұсақ үккішке үккіште өткізіңіз, қалғанын кішкене текшелерге кесіңіз. Сарымсақты тазалап, пышақпен ұсақтап, ұсақтап тураңыз. Томат пастасын 1 ас қасықпен ерітіңіз. су.
Етке соя тұздығы, шарап, бал, сарымсақ, үгітілген ананас, ащы бұрыш, томат пастасын қосыңыз, араластырыңыз. 10 минут қайнатыңыз. Аяқталуға бір минут қалғанда тұздыққа пияз бен саңырауқұлақты қосыңыз.
Ет «демалсын», яғни. 10-15 минут қайнатыңыз.
Етті ыдысқа бөліңіз. Үстіне көкөністер мен ананас текшелерін салыңыз, шөптермен безендіріңіз.
