Үйде дайындалған нан өнімдері әрқашан сіздің үйіңізге жайлылық әкеледі. Хош иісі бар, дәмі бар, туыстары мен достарын үстелге жинайды.
Бұл қажетті
- тест үшін:
- - жоғары сапалы бидай ұны - 230 г;
- - қант ұнтағы - 75 г;
- - сары май - 150 г;
- - жұмыртқа - 1 дана;
- - қаймақ - 1 ас қасық;
- - пісіру ұнтағы - 2 шай қасық
- Толтыру үшін:
- - алма - 3 дана;
- - мейіз - 100 г;
- - қант - 3 ас қасық;
- - даршын - дәміне қарай.
- глазурь үшін:
- - қант ұнтағы - 4 шай қасық;
- - су - 1 шай қасық;
- - лимон шырыны;
- - грек жаңғағы.
Нұсқаулық
1-қадам
Сары майды терең ыдысқа салыңыз да, еленген премиум ұнды құйыңыз. Електен өткізгеннен кейін ұнға пісіру ұнтағын қосыңыз. Композицияны пышақпен ұсақтап алыңыз, сонда сіз орташа мөлшердегі үгінді аласыз.
2-қадам
Жұмыртқаны жуыңыз, оны бөлек ыдысқа салыңыз. Қасық қаймақ, қант ұнтағы қосып, тегіс болғанша араластырыңыз да, дайындалған сары май үгіндісімен біріктіріңіз. Содан кейін қамырды тез илеңіз. Жартылай фабрикатты пленкамен жабыңыз, суықта жарты сағатқа алыңыз.
3-қадам
Мейізді бірнеше суда жуыңыз, үстіне қайнаған су құйыңыз. Ісінген жидектерді сүлгімен құрғатыңыз.
4-қадам
Алманы теріден, өзектен тазалаңыз, кесектерге кесіңіз. Мейіз, жаңғақ және даршын ұнтағымен біріктіріңіз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
5-қадам
Суық қамырды жұмыс үстеліне қойыңыз. Қалыңдығы орташа қабатқа айналдырыңыз. Пышақты немесе арнайы пішінді қолданып, қамырды төртбұрышқа бөліңіз.
6-қадам
Толтырманы әр шаршының жартысына салыңыз. Оны кішкене қантпен себіңіз. Толтырманы қамыр бөлігінің қарама-қарсы жағымен жауып, шеттерін аздап қысыңыз. Кондитерлік өнімдерді пісіру парағына салыңыз.
7-қадам
Пешті 180-190 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісіру парағын пісірілген тағамдарға салыңыз. 25-30 минут пісіріңіз, қызарғанша.
8-қадам
Мұзды дайындаңыз, қант пен суды араластырыңыз. Қажетті консистенцияны жасау үшін лимон шырынын көбірек қосыңыз. Мұздану кондитерлік шприцтен еркін өтуі керек.
9-қадам
Лимон аязымен ыстық печеньелерді безендіріңіз. Алма, мейіз және жаңғақ сэндвичі үшбұрыштарын үстелге салыңыз. Шаймен немесе кофемен бірге қызмет етіңіз.
