Фило қамыры кеңінен қолданылады. Ол екінші тағамдар мен тағамдар дайындауға ғана емес, сонымен қатар, әрине, пісіруге де қолданылады. Мен одан алма үшбұрыштарын жасауды ұсынамын. Сізге жақын адамдар сіздің күш-жігеріңізді бағалайтыны сөзсіз.
Бұл қажетті
- - алма - 3 дана;
- - лимон шырыны - 2 ас қасық;
- - сары май - 1 ас қасық;
- - қант - 2-3 ас қасық;
- - ұнтақталған даршын - 0,5 шай қасық;
- - коньяк немесе коньяк - 30 мл;
- - фило қамыр парақтары - 5-6 дана.
Нұсқаулық
1-қадам
Алмалармен келесі әрекеттерді орындаңыз: алманың қабығы мен өзегін алыңыз. Жемістерді ұсақтаңыз, содан кейін бөлек ыдысқа ауыстырыңыз және лимон шырынын қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз. Лимон шырыны алманы қараюдан сақтайды.
2-қадам
Қуыруға арналған табаға 1 ас қасық майды салып, оған ұсақталған жемістерді 5 минут қуырыңыз, оларды үздіксіз араластыруды ұмытпаңыз. Содан кейін табаға даршын мен түйіршіктелген қант қосыңыз. Алма карамельге айналғанға дейін, яғни бірнеше минут пісіріңіз. Қоспаға коньяк немесе коньяк құйып, оны жағыңыз. Ол шамамен 10-15 секунд күйіп кетуі керек.
3-қадам
Фило қамыр парағын 4 тең бөлікке бөліңіз. Әр жолақты сары маймен майлаңыз. Содан кейін 1 шай қасық қуырылған алманы олардың шеттеріне қойыңыз. Үшбұрышқа айналдырыңыз.
4-қадам
Тұмшапешті 200 градус температураға дейін қыздырыңыз және майланған пісірме табаққа салынған үшбұрыштарды оған төрттен бір сағатқа жіберіңіз. Егер 15 минут жеткіліксіз болса, сәл ұзағырақ пісіріңіз. Оның дайындығын тану өте оңай - қамыр қызылға айналуы керек. Қаласаңыз, ыдысты қант ұнтағымен безендіруге болады. Фило қамырынан алма үшбұрыштары дайын!
