Кофе қайнатудың көптеген тәсілдері бар. Барлығы өзіне ең қолайлы біреуін таңдайды. Кейде көңіл-күйге, компанияға және қоршаған ортаға байланысты біз жаңа нәрсе көргіміз келеді. Бұл рецепттер мүлдем өзгеше, сіз дәл сол нұсқаны таңдай аласыз. сізге қазір не сәйкес келеді.
Жақсы кофенің негізгі қағидасы - оны қайнатпас бұрын ұнтақтау керек. Ұнтақталған сәттен бастап оны түрікке, цивеге немесе кофе қайнатқышына құйғанға дейінгі уақыт қаншалықты көп болса, соғұрлым сіз хош иісті жоғалттыңыз.
Шығыс кофесі
- 2 шай қасық жаңа ұнтақталған кофе (бір порция үшін бұл әдіс ең күшті әдістердің бірі болып саналады)
- 1, 5-2 шай қасық қант
100 мл түрікке түйіршіктелген қант құйып, отқа салыңыз. Көп ұзамай қант ериді және карамелдену процесі басталады. Қант қарайған бойда түркті оттан алып тастаңыз, оған жаңа ұнтақталған кофе мен су құйыңыз.
Тұрақты араластырып қайнатыңыз, бірақ оны қайнатуға жол бермеңіз. Кофені сәл тыныштандыру үшін оны оттан 2 минут алып тастаңыз. Процедураны үш рет қайталаңыз. Кофе қайнатудың шығыс тәсілімен оны тостағанға ұнтақпен бірге құйып, тұндыруға біраз уақыт беріп, қалыңдығы шешіледі. Бұған бес минут жеткілікті.
Поляк кофесі
Кофе дайындаудың ең қарапайым және жылдам тәсілдерінің бірі.
Суды қайнату үшін. Шыныаяқты қайнаған сумен күйдіріңіз. Оған 1 шай қасық жаңа ұнтақталған кофе құйыңыз. Қайнаған суды құйып, араластырыңыз. Кофе бетінде крем пайда болған кезде, толығымен қайнату үшін кесені табақшамен 7-8 минут жауып қойыңыз.
«Багам аралдарында» кофесі
Жылдам әрі сергітетін кофе опциясы. Тарихи тұрғыдан оның Багамамен ешқандай байланысы жоқ, оның құрамы мен жеңіл экзотикалық талғамына байланысты осылай аталған.
- 1 кесе салқын қатты кофе
- ананас кесектері
- 0,5 кесе суық ананас шырыны
- 1 қаймақ немесе ванильді балмұздақ
Балмұздақты биік стаканға немесе әйнекке салыңыз, ананас кесектерімен жабыңыз. Жеке ыдыста ананас шырынын мұзданған, қою емес кофемен араластырыңыз. Бұл қоспаны бір стакан балмұздаққа құйыңыз. Ұзын сабы бар қасықпен жеуге немесе сабан арқылы ішуге болады.
