Цуккини маусымы кезінде көптеген үй шаруасындағы әйелдер төсектерде пайда болған цуккинидің керемет мөлшерімен не істеуге болатындығын біледі. Мұнда цуккини джемін дайындаудың рецепті көмекке келеді. Көпшілігі оған таңғажайып және сәл экзотикалық дәмі үшін ғашық болды.
Жыл сайын бұл ерекше деликатесті тамашалайтындар саны артып келеді. Классикалық тағамдарды ұстанушылар да цуккини джемінің таңғажайып және жағымды дәмін атап өтеді.
Кептелісті ұзақ уақыт сақтап, бұзылмау үшін, төгілмес бұрын, банкілерді қақпақпен зарарсыздандыру қажет. Мұны қарапайым совок пен сүлгімен оңай жасауға болады. Алдымен сіз қарапайым суды қайнатыңыз. Судың жеткілікті қатты булануы байқалған кезде, сіз бұған дейін жуылған банканы мойынға салып әкелуіңіз керек. Қолыңызды күйдірмеу үшін оны сүлгімен орау керек. Бу әйнектің ішінде жан-жақтан үрленіп, қалыптасқан конденсаттың ағып кетуіне жол берілуі керек.
Қақпақтарды жақсылап жуып, қайнатыңыз.
Баяу пеште цуккини джемінің рецепті
Баяу пісіргіш көптеген үй шаруасындағы әйелдердің құтқарушысы болды. Бұл құрал ас үйде таңғажайып заттарды жасауға мүмкіндік береді. Оның көмегімен сіз мүйізді және цитрустық джемді оңай дайындай аласыз.
Кез-келген үстелге таңғажайып тағам дайындау үшін сізге қажет:
- Цуккини - 2 кг
- Қант - 1,3 кг
- Лимон - 1 дана
- Апельсин - 2 үлкен
- Даршын - 1 шай қасық
Болашақ джемге арналған негізгі ингредиенттерді мұқият жуыңыз. Жас цуккини қабылдаған жөн. Олар сондай-ақ дайын өнімді керемет толықтыратын жұмсақ теріге ие. Егер қалың терісі бар үлкен цуккини ғана қалса, оны пісірер алдында алып тастаған дұрыс. Сол сияқты цуккини тұқымдарына қатысты. Цитрустық жемістерді де қабығынан тазарту керек, бірақ оны дәм ретінде қолдануға болады. Ол үшін апельсин мен лимонның қабығын ұсақ үккішпен сүрту жеткілікті. Пісіру кезінде алынған дәмді мультипісіргіш ыдысына қосыңыз.
Цуккиниді кішкене текшелерге кесіңіз, апельсин мен лимонды дәл осылай немесе кішкене тілімдермен кесіңіз. Даршыннан басқа барлық ингредиенттерді мультипісіргіш ыдысқа салыңыз, жақсылап араластырыңыз және 1 сағатқа қалдырыңыз. Белгіленген уақыт аяқталғаннан кейін цуккини шырын шығаруы керек. Енді мультипісіргішті «сөндіру» режимінде қосуға болады. Пісіру уақыты - 1 сағат. Болашақ кептелісті мезгіл-мезгіл араластырып отыру керек.
Пісірудің соңында қаласаңыз, кішкене даршын қосуға болады. Кептелісті ыстық күйінде банкаларға құйып, орап алу керек. Сіз оны тоңазытқышта да, қараңғы салқын жерде де сақтай аласыз.
Лимон мен апельсин қосылған асқабақ джемінің классикалық рецепті
Цуккинидің джем классикалық рецепті іс жүзінде мультипісіргіш рецептінен өзгеше емес.
Пісіру үшін сізге қажет:
- Лимон - 3 дана
- Жас цуккини - 3 кг
- Апельсин - 5 дана
- Қант - 2,5 кг
Алдымен цуккини, лимон мен апельсинді жақсылап жуу керек. Болашақта ұнтақтауға арналған араластырғышты пюре тәрізді күйге келтірген дұрыс, бірақ сіз барлық ингредиенттерді үккіште өткізіп немесе ет тартқышта ұсақтай аласыз.
Ұнтақталған көкөністер мен жемістер кастрюльге жіберіліп, түйіршіктелген қантпен жабылуы керек. Осыдан кейін сіз болашақ джемді араластырып, оны отқа қоюыңыз керек. Қайнағаннан кейін ыдыс сөніп қалуы үшін жайлылықты төмен деңгейге ауыстыру керек. Кептелісті мезгіл-мезгіл араластыру маңызды. 1 сағаттан кейін сіз отты өшіре аласыз. Кептелудің суығанын күткеннен кейін, әлсіреген процесті қайталау керек. Екінші шаршап-шалдыққаннан кейін банкаларға ерекше нәзіктікті құйып, оларды қыста айналдыра аласыз.
