Жан сол үшін тәтті нәрсе сұрайды, мысалы, торт. Сіздің қолыңызда пеш жоқ, бірақ мультипісіргіш бар. Бұл жеткілікті. Біз бал тортын дайындаймыз. Мен рецептті 25 жыл бұрын досымнан алдым және түпнұсқада «пиджак» деп аталды.
Бұл қажетті
- - 3 жұмыртқа;
- - 1 кесе қант;
- - 4-6 ас қасық бал;
- - 0,5 шай қасық ас содасы;
- - 2 кесе ұн.
Нұсқаулық
1-қадам
Көлемі шамамен 1,5 литр болатын металл кастрюльге, бірақ диаметрі мультипісіргіштегі ыдыстан гөрі аз, жұмыртқа, қант, бал және сода араластырыңыз. Бұл кезде біз «су моншасын» жылыту үшін мультипісіргішке су құйдық. Айта кету керек, әр түрлі нұсқалар болуы мүмкін. Егер сізде кем дегенде тағы бір электр плитасы немесе кем дегенде бір газ пеші болса, мұны жасау оңайырақ болады. Біздің жағдайда мультипісіргіште «су моншасы» болсын. Су жылдам қайнайтын режимді таңдаңыз. Мен өз орнымда «Сорпа» режимін таңдаймын.
2-қадам
Біз қоспаны кастрюльді баяу пеште су моншасына салып, оның мазмұнын үнемі араластыра отырып, көлемнің екі есеге көтерілуін күтеміз. Қоспа жұмсақ көбікке айналады.
3-қадам
Кәстрөлді «су ваннасынан» алыңыз да, ұн қосыңыз. Қамыр илеңіз. Бұл сұйық болып көрінуі мүмкін, бірақ бұл қорқынышты емес, өйткені ол салқындаған кезде қалың болады. Немесе ұнды сәл көбірек қосуға болады, содан кейін пирожныйлар пісіру кезінде тығызырақ болады, бірақ тәжірибе көрсеткендей, осы консистенциямен торт шынымен де «пиджак» болады және ұн мөлшерін көбейтуге болмайды. Қамырды толығымен салқындағанша қалдырыңыз. Мультипісіргіш ыдысын кептірейік.
4-қадам
Үстелге ұн құйыңыз. Біз оған қамырды жайып, оны 6 бөлікке бөлеміз. Біз қамырды ұнға мол себе отырып, торттарды мультипісіргіштің диаметрі бойынша айналдыра бастаймыз. Біз оны ыдысқа салдық (маймен майламаңыз), мультипісіргішке салыңыз, «Пісіру» режимін қосыңыз. Таймер 40 минут. Бірінші қабық басқаларына қарағанда сәл ұзағырақ пісіріледі, өйткені мультипісіргіш әлі алдын ала қыздырылмайды (дегенмен сіз оны торттарды жаймас бұрын қыздыруға қоя аласыз, тек төсеу кезінде қолыңызды күйдіріп алмау үшін ыдысты алыңыз) Сіз тек бір жағынан пісіре аласыз, бірақ маған торт екі жағынан қызғылт болған кезде ұнайды, сондықтан мен оны тағы 2-3 минут толық дайындық кезеңінде айналдырамын. Біз торттың дайындығын тіс тазалағышпен немесе сіріңкемен тексереміз. Торттардың қалған бөлігі тез пісетінін атап өткім келеді: алдын ала қыздырылған пеште 3-4 минут, мультипісіргіште 10 минуттай уақыт кетеді, бәрі сіздің машинаңыздың қуатына және желідегі кернеуге байланысты..
5-қадам
Пісірілген салқындатылған торттар қажет болған жағдайда кесіледі, бірақ мультипісіргіштен кейін олар әрдайым біркелкі болады. Әрі қарай кез-келген крем қолайлы: май қосылған қоюландырылған сүт, крем немесе лимон қосылған жарма. Таңдау сіздікі. Барлық торттарды жайып, оларды тортқа жинаңыз. Оны сіңіру үшін бірнеше сағатқа қалдырған жақсы.
