Мырыш - бұл маңызды микроэлементтер, онсыз дененің қалыпты жұмыс істеуі мүмкін емес. Қажетті мөлшерді дәрі-дәрмектерден немесе осы қоректік заттарға бай кейбір тағамдардан алуға болады.
Мырышқа бай тағамдар
Асқабақ және күнжіт тұқымдары, жержаңғақ, попкорн, қарағай жаңғағы және күнбағыс дәндері мырыш мөлшерінде көшбасшылар болып табылады. Бұл тағамдардың калория мөлшері жоғары болғанымен, оларды аптасына кемінде бір рет аз мөлшерде ішу керек. Какао, қайнатылған сиыр еті, күркетауық, тауық еті және сиыр тілі де мырышқа бай. Пісіретін ашытқыларда мырыш көп болады.
Мырыш құрамы бойынша екінші орында майлы теңіз балықтары және дәмді теңіз өнімдері: кальмар, устрица, асшаян және теңіз балдырлары. Бұл микроэлемент жұмыртқа, бұршақ дақылдары, жаңғақ және кокос жаңғағында да бар.
Бірақ көкөністер мен жемістер мырыш құрамы бойынша үшінші орында. Сонымен қатар, денеде осы микроэлементтің мөлшерін ұстап тұру үшін рационыңызға кептірілген өрік, гүлді қырыққабат, редис, алма, авокадо, брокколи, сәбіз, жасыл пияз және шпинатты қосу пайдалы. Тофу, саңырауқұлақтар, сұлы майы және бидай ботқасы, кеспе және қайнатылған күріште шамамен бірдей мырыш бар.
Сонымен қатар, әртүрлі диета денені мырышпен байыту үшін өте маңызды, өйткені белгілі бір заттардың жетіспеушілігі бұл микроэлементтің нашар сіңуін тудыруы мүмкін. Мәселен, мысалы, ағзадағы кальцийдің немесе фосфордың жетіспеуі мырыштың баяу сіңуіне әкелуі мүмкін. Соңғы микроэлемент А дәрумені сияқты кейбір заттардың әсерін күшейтуге қабілетті.
Олардың құрамындағы мырыштың тек 20-30% -ы ағзаға сіңетінін есте ұстаған жөн.
Мырыштың пайдасы
Мырыш метаболизм процестеріне қатысады және организмдегі көптеген химиялық процестердің катализаторы қызметін атқарады. Мысалы, бұл микроэлемент әртүрлі зиянды қосылыстарды жоюға көмектеседі және қышқыл тепе-теңдігін сақтайды. Мырыштың көптеген тері күтімі өнімдерінде болуы кездейсоқ емес. Ол сонымен қатар қандағы қант деңгейін реттеуге көмектеседі, эритроциттер мен гемоглобиннің түзілуін жақсартады және дененің түрлі инфекцияларға төзімділігін арттырады.
Неліктен мырыштың жетіспеушілігі немесе артық болуы қауіпті
Денедегі мырыш жетіспеушілігі салдарсыз жойылмайды. Бұл тәбеттің төмендеуіне және көптеген дәрумендер мен қоректік заттардың нашар сіңуіне, аллергиялық реакцияларға, дене салмағының төмендеуіне, шаштың түсуіне және көру қабілетінің нашарлауына әкелуі мүмкін.
Мырыш жетіспеушілігі дұрыс емес диета, тұз бен қантты көп қабылдау салдарынан болуы мүмкін.
Сонымен қатар, бұл микроэлементтің артық болуы дененің күйіне де кері әсер етеді. Бұл әлсіздік пен шаршағыштыққа, бұлшықеттің жиырылуына, ашқарақтыққа, жүрек айнуға, бас ауруы мен сүйектің ауырсынуына әкелуі мүмкін.
