В тобына 15-тен астам дәрумендер кіреді, олардың әрқайсысы өзінің сериялық нөмірімен. Бірақ адам ағзасының қалыпты жұмыс істеуі үшін ең маңыздысы - осы үлкен топтың тек 9 өкілі. Олардың барлық денелері табиғи жолмен - тамақ арқылы қабылдана алады.
В тобындағы витаминдердің пайдасы
Тиамин (В1) - метаболизмнің белсенді қатысушысы, глюкозадан адам өміріне қажетті энергияны синтездеу. Ол сондай-ақ организмдегі тіршілік процестерін жеделдететін ақуыз қосылыстары - ферменттер түзуге қатысады. Оның жетіспеушілігі ми мен жүректің, жүйке жүйесінің жұмысына әкеледі. В2 дәрумені - рибофлабин, сондай-ақ энергияны бөлу үшін майлар мен белоктардың ыдырауына қатысады, ол терінің, шырышты қабаттардың денсаулығын қамтамасыз етеді, бұл антиоксидант, ағзаның қартаюына және рак клеткаларының дамуына жол бермейді.
Никотин қышқылы - B3 метаболизм процестеріне қатысады, бұл терінің өңі мен денсаулығы, жүйке жүйесінің тұрақты күйі және асқазан-ішек жолдарының қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет. Оның жетіспеушілігі жүйке ауруы, диарея және тері дерматитімен қатар жүретін пеллагра сияқты ауруды тудырады. В5 дәрумені, пантотен қышқылы және биотин - В12 дәрумені (цианобаламин) ДНҚ синтезіне, майлардың, көмірсулардың және кейбір амин қышқылдарының алмасуына қатысады, олар эритроциттердің пайда болуына қажет.
В6 дәрумені - пиридоксин қалыпты метаболизм үшін қажет, ол аминқышқылдармен бірге көмірсулардың ыдырауына қажет, қан, ми және тері жасушаларында биохимиялық процестердің жүруін қамтамасыз етеді. Фолий қышқылы - В9 дәрумені қан түзуші функцияны атқарады және ДНҚ мен РНҚ синтезіне қажет. Бұл қышқыл кез-келген биохимиялық реакциялардың қалыпты жүруіне қажет. В15 дәрумені немесе пангамин қышқылы липотрофты қасиетке ие, тіндердегі оттегі алмасуын жақсартады, ағзаны қуаттандырады және дене жасушаларының қартаю процесін тежейді.
В тобындағы дәрумендердің дозалануы, егер олар тамақпен бірге келсе, мүмкін емес.
Құрамында В дәрумендері бар тағамдар
В тобындағы барлық дәрумендер майсыз ет, бауыр, теңіз балықтарында, жұмыртқада, сүт өнімдерінде, қатты ұнда, жармада, жаңғақтарда, жасыл көкөністер мен жемістерде болады. Тиамин көп мөлшерде қызыл етте, тұтас дәнді нан мен жармада болады. Рибофлабин әсіресе ірімшік пен бұршақ, ниацин - жануарлар мен өсімдік ақуыздарына, картопқа бай барлық тағамдарда көп. В5 дәрумені ет, бұршақ дақылдары мен дәнді дақылдарда көп болса, В6 бауырда, қоңыр жылтыратылмаған күріште және бидай ұрығында болады.
Егер сізде В тобындағы дәрумендер бар синтетикалық кешен қабылдап жатсаңыз, көрсетілген дозаны қатаң сақтаңыз.
В9 дәрумені өсімдік тектес барлық тағамдарда кездеседі, бірақ оның тез жойылатындығын ескеру керек, сондықтан жемістер мен көкөністерді жаңа піскен тағаммен жеуге және термиялық өңдеуге ұшырамау керек. Бірақ биотин - В12 дәрумені өсімдік өнімдерінде кездеспейді, бұл ішек бактерияларының және сүт өнімдерінде, мал мен құс етінде, сарысында болатын бактериялардың белсенділігінің нәтижесі. В15 витаминінің көзі - күріш, күріш кебегі, сыра ашытқысы, ол асқабақ, күнжіт тұқымдары мен бауырда көп.
