Күнделікті диетаны картопсыз елестету қиын. Бұл көкөністі сорпаға, салатқа, кастрюльге және нан өнімдеріне қосады, одан ет пен балық тағамдарына арналған әр түрлі гарнирлер жасайды. Жас картоптың жағымды дәмі бар, одан жасалған тағамдар хош иісті және тәбетті.
Нұсқаулық
1-қадам
Жас картопты алып, қабығынан алыңыз. Мұны ыдыс жуатын металл щеткамен жасау өте ыңғайлы. Егер картоп тым жас болмаса, оны қарапайым пышақпен тазалаңыз, теріні өте жіңішке кесіңіз.
2-қадам
Картопты екіге немесе төртке бөліңіз. Сізге кішкене картопты кесудің қажеті жоқ. Картопты бірдей мөлшерде ұстауға тырысыңыз.
3-қадам
Қажетті мөлшердегі кастрюльді алыңыз, оған салқын су құйыңыз, содан кейін оны орташа отқа қойып, қайнатыңыз. Су қайнатылған кезде отты азайтып, қабығынан тазартылған жаңа картопты суға салыңыз. Егер сіз тығыз картоп алғыңыз келсе, оны пісірудің басында тұздаңыз, ал егер сіз картоптың жұмсақ әрі қайнатылған болғанын қаласаңыз, оны пісірудің басында тұздап алыңыз.
4-қадам
Картопты қақпақпен жауып болғаннан кейін баяу отта 15-30 минут пісіріңіз. Картопты пісіру уақыты олардың мөлшеріне байланысты, сіз дайындықты тіс тазалағышпен тексере аласыз. Дайындықты тексеру үшін ешқандай жағдайда өткір пышақты қолданбаңыз, өйткені картоп бірнеше бөлікке ыдырап кетуі мүмкін және бұл тағамның сыртқы түрін қатты бұзады. Картоп біткен соң, ыдыстан суды ақырын шығарыңыз.
5-қадам
Кәстрөлді шай сүлгімен қайнатылған жас картоппен жауып, он бес минутқа қойыңыз. Уақыт өткеннен кейін картопты ыдысқа немесе табақтарға салыңыз.
6-қадам
Қайнатылған жас картопты жаңа піскен шөптермен және өсімдік майымен бірге беріңіз. Ол үшін жасыл пиязды, аскөк пен ақжелкенді ұсақтап турап, картопқа шөптер қосып, содан кейін ыдысты өсімдік майымен дәмдеңіз. Қайнатылған картопты одан да дәмді және хош иісті ету үшін оны хош иіспен қабылдаған дұрыс. Сондай-ақ, ыдысты қою қаймақпен толтыруға болады.
7-қадам
Пісірілген жас картоп дайын! Мұндай картоп ет пен балық тағамдарына арналған керемет гарнир болады.
