Лосось пен күріш салаты өте дәмді және тәбетті болып шығады. Бұл салат кез-келген мерекелік үстелге керемет безендіру болады.
Бұл қажетті
- - күріш 1, 5 стакан;
- - жеңіл тұздалған лососьтің филесі 600 г;
- - салат жапырақтары 150 г;
- - шаян еті немесе таяқшалары 200 г;
- - тауық жұмыртқасы 5 дана;
- - қатты үгітілген ірімшік;
- - жүгері консервілері 1 банка;
- - пияз 1 дана;
- - майонез 150 г;
- - сірке суы 0,5 ас қасық. қасықтар;
- - тұз;
- - қызыл уылдырық 50-100 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Күрішті суық сумен жақсылап шайыңыз. Кішкене кастрюльде суды қайнатыңыз және оған тұз қосыңыз. Күрішті кастрюльге салыңыз, орташа отта 7-10 минут қайнатыңыз, кейде араластырыңыз. Содан кейін күрішті дуршлагқа салыңыз. Осылайша, сіз ұнтақталған күріш аласыз.
2-қадам
Шаян таяқшаларын немесе етті ұсақтап тураңыз. Жұмыртқаны жұмсақ болғанға дейін қайнатыңыз, содан кейін қабығын аршып, ұсақтаңыз. Ірімшікті ұсақ үккіште үккіштен өткізіңіз. Консервіленген жүгеріден шырынды ағызыңыз. Пиязды тазалаңыз, өте ұсақ кесектерге кесіңіз, содан кейін ащыны кетіру үшін сірке суымен себіңіз.
3-қадам
Лосось филесінен 8 ұзын жіңішке тілімдерді кесіңіз. Қалғанын кішкене бөліктерге кесіңіз. Салат жапырақтарын мұқият жуыңыз, қатты бөлігін алыңыз.
4-қадам
Салат жапырақтарын ыдысқа жайыңыз. Дайын күрішті үстіне салыңыз, дөңгелек пішінді қалыптастырыңыз. Күріш қабатының қалыңдығы шамамен 1 см болуы керек. Күріштің үстіне кесектерге кесілген лосось қойыңыз.
5-қадам
Содан кейін, пиязды жайыңыз, майонездің жұқа қабатымен сүртіңіз. Содан кейін жүгері, үгітілген ірімшік және краб таяқшаларын қосыңыз. Майонезді краб таяқшаларының үстіне жағыңыз.
6-қадам
Әрі қарай, жұмыртқаны жайыңыз, майонезбен аздап жағыңыз. Салатты лосось кесектерімен жауып, үстіне қызыл уылдырықты салыңыз. Салатты тоңазытқышта 1 сағатқа қалдырыңыз. Бөліктерге кесіңіз.
