Торттың әдемі және ерекше безендірілуі оған ерекше көрініс пен дәм береді, баланы қуантады және қонақтарды таң қалдырады. Сіз осы десертке әрдайым қолда бар қарапайым өнімдерден дәмді және ерекше декорация жасай аласыз.
Бұл қажетті
- - қант
- - ұнтақ қант
- - жұмыртқа
- - лимон шырыны
- - тағамдық бояғыштар
- - бадам
- - шоколад
- - жемістер
Нұсқаулық
1-қадам
Тортқа қант үлгілерін жасау үшін арнайы тәтті масса дайындаңыз. Ол үшін сары уыздан мұқият бөлінген бір жұмыртқаның ақуызын көбік пайда болғанша шайқауышпен ұрып, оны 250 г електен өткізілген ұнтақ қантпен сүртіңіз. 0,5 шай қасық лимон шырынын, егер бар болса, 1 шай қасық глюкоза ерітіндісін қосыңыз, бұл массаға икемділік береді. Сіз біртекті тұтқыр, пішінді оңай өзгертетін консистенцияны алуыңыз керек. Тортты безендіруге кірісу үшін, алынған өнімді кремге арналған арнайы конвертке салыңыз немесе оны қағаздан ұшын кесіп өзіңіз жасаңыз. Қағазға басылған трафареттерді дайындаңыз, олардың үстіне зәйтүн майымен майланған файл салыңыз. Ою-өрнектің контуры бойынша декорация қоспасын жағыңыз. Күні бойы құрғатыңыз, оны пленкадан алыңыз және оны десертке қойыңыз. Мұндай декорацияны табиғи бояғыштар қосып, үлгінің бос жерлерін бірдей массаға толтыру арқылы жасауға болады.
2-қадам
Марципанды безендіру. Декорацияның дәмі мен хош иісін шығаруға көмектесу үшін бір стакан тәтті бадам мен бірнеше ащы алыңыз. Бадамды 2 сағат бойы суық суға батырып, қабығын аршыңыз. Бадамды мүмкіндігінше кішкене чиптерге ұсақтаңыз. 3-тен 1-ге дейін қант ұнтағын қосыңыз, 2 сарысы мен 2 жұмыртқаны, 2 шай қасық лимон шырынын бөлек араластырыңыз және алынған қоспаға 20 г коньяк, ром немесе ликер қосыңыз. Екі массаны біріктіріп, араластырғышқа мұқият араластырыңыз немесе ет тартқыштан өткізіңіз. Бірнеше қасық ыстық су қосыңыз. Қолыңызбен болашақ марципанды жақсылап илеңіз. Жаңғақ қоспасы оңай қалыпталатын пластикалық консистенциясы болуы керек. Марципаннан сіз әртүрлі фигуралар, өрнектер жасай аласыз, тортты толығымен жаба аласыз, оған бояғыштар мен қантталған жемістер қосасыз.
3-қадам
Декорация үшін сәндік спринктерді қолданыңыз. Ол үшін бисквиттің қалдықтарын шоколадпен немесе қант ұнтағымен араластырып, дуршлагпен сүртіңіз. Мұндай безендіру үшін сіз кез-келген қамырдың қалдықтарын, қызарғанша езілген және қуырылған етіп пайдалана аласыз. Таңу үшін ұсақталған жаңғақ, үгітілген шоколад, карамель де қолданылады. Торт бұрышқа немесе трафареттерге толығымен себілген. Сәйкес жемістің немесе жидектің бір бөлігін себіңіз.
4-қадам
Бірнеше қасық жемістерден немесе жидектерден джем немесе джем алыңыз, оны електен өткізіп, шүмегі бар арнайы конвертке салыңыз. Десертке осындай массасы бар өрнектерді, нүктелерді, сызбаларды қолданыңыз. Мұндай безендіру бисквитті қатпарлы тоқаштарға әсіресе әдемі көрінеді. Қажет болса, кептелісті тағамның түсімен түртіңіз. Торттың әшекейлерін қалған кілегеймен жасауға болады. Конвертті массаға толтырып, десертті безендіре бастаңыз. Осылайша сіз гүлдердің, жиектердің, жапырақтардың және оюлардың шетінен де, торттың өзінен де жасай аласыз.
