Үйдегі торттар тек дәмді ғана емес, сонымен қатар әдемі болуы керек. Оларды қант мастикасының қалың қабатымен жабу, кілегейден раушан жасау және марципан мүсіндерін мүсіндеу қажет емес. Тортты түпнұсқа және әдемі ету үшін негізді дұрыс пісіріп, дұрыс кремді немесе сіңдіруді таңдап, бүкіл өнімнің дизайнын алдын-ала ойластырыңыз.
Нұсқаулық
1-қадам
Көбіне мерекелік дастархан бисквит торттарымен безендірілген. Оларды жасау технологиясы қарапайым - торттар пісіріліп, ұзына бойына кесіліп, қажет болған жағдайда сиропқа малынған. Содан кейін торттарды кілегеймен немесе джеммен майлайды, оларды біріктіріп, дайын тортты безендіреді. Өнімді әдемі ету үшін операциялар ретін дәл сақтау маңызды.
2-қадам
Торттарды дұрыс пісіріңіз. Қамыр илегенде, рецепт бойынша жүріңіз. Сізге бисквитті 200-220 ° C дейін қыздырылған пеште пісіру керек. Дөңгелек тортқа арналған торттар жасау үшін алынбалы металл пішіндері қолайлы. Егер сіз бұйра өнімді пісіргіңіз келсе, жұмсақ силиконнан жасалған қалыптарды қолданыңыз - олардың көмегімен көбелек, аю немесе үй пішіндес торт жасау оңай. Бұл пішіннен сіз тортты бүлдірмей алып тастай аласыз.
3-қадам
Торттарды сироппен сіңірмес бұрын, оларды жақсы суытыңыз, бұл кем дегенде 6 сағат алады. Жетілмеген дәмді торт кесілген кезде құлап кетуі мүмкін. Жайылған кремді қалың етіп жасаңыз - осылайша өнім пішінді жақсы сақтайды.
4-қадам
Сіз торттың бетін жайуға арналған креммен безендіре аласыз. Оны киімнің үстіңгі жағы мен жағына жағып, пышақпен тегістеңіз. Үстіне үгітілген шоколад, туралған жаңғақ немесе бисквиттің ұсақталған үгіндісі себуге болады. Тағы бір нұсқа - тортқа шоколадты глазурь құю. Әдеттегі қара түстен басқа, сүтті, ақ немесе түрлі-түсті хош иісті шоколадты пайдалануға болады.
5-қадам
Дайын тортты әртүрлі шоколадтармен, дайын қант гүлдерімен немесе моншақпен безендіріңіз. Өте ерекше декор - тірі раушан немесе шегіргүл, жұмыртқаның ақтығымен жабылған және өте ұсақ қант ұнтағына себілген. Мұндай безендіру әсіресе ерекше оқиғаға жарайды - мысалы, мерейтой немесе үйлену тойы.
6-қадам
Тортты жидектер мен жемістермен безендіруге болады. Құлпынай, апельсин, әк немесе шабдалыды жіңішке етіп турап, өнімнің үстіне мықтап салыңыз. Силикон щеткасын пайдаланып, жемістерге сұйық желе жағып, оны жайғастыру үшін қалдырыңыз. Желе орнына джем қолдануға болады - қайнаған суға қасық джем араластырыңыз, қоспаны қыздырыңыз және онымен тортты жабыңыз.
