Гункандар сыртқы түрі мен дайындау әдісімен әдеттегі суши мен орамнан ерекшеленеді. Жақында олар әртүрлі суши-барлардың стандартты мәзірін толықтыра бастады. Шын мәнінде, сіз өзіңіздің қалауыңыз бойынша гункандарды өзіңіз жасай аласыз.
Бұл қажетті
- - 2 парақ нори;
- - 200 грамм күріш;
- - құюға арналған кез-келген таңдалған ингредиенттер (балық, көкөністер, уылдырық, теңіз өнімдері, ет).
Нұсқаулық
1-қадам
Гункандарды дайындау үшін сізге орама және суши сияқты барлық өнімдер қажет - күріш, нори теңіз балдыры, құю.
Күріш сол рецепт бойынша қант, тұз және күріш сірке суын қосып пісіріледі. Күріштің соңына дейін пісірілуі өте маңызды, бірақ ол тым жұмсақ әрі қайнатылмайды. Әйтпесе, гунканалар ұстамайды және ыдыс-аяқ ұсынылғаннан кейін олардан құю басталады.
2-қадам
Бірақ балдырларды суши мен орамаға қарағанда мүлдем басқаша етіп бүктеу қажет болады.
Алдымен, сіз нори парағынан шамамен 3-тен 7 сантиметрге дейін кесектерді кесуіңіз керек (мұны қарапайым ас үй қайшылары арқылы жасауға болады). Содан кейін алынған бөлікті оңай оралуы үшін жылы қайнаған сумен аздап сулаңыз. Жапырақтың ұштары қабаттасып, түбі жоқ сопақша «қайық» жасайды.
3-қадам
Әрі қарай, жылы күріш қайықтың түбіне мықтап орналастырылады, ал сізге ұнайтын кез келген зат оның үстінде болады. Көбіне гункандарды ащы соуспен қосуға болады. Бұл жағдайда ұсақтап туралған балықты, қайнатылған тауықты, уылдырықты немесе басқа ингредиенттерді тұздықпен араластырып, содан кейін күріштің үстіне мұқият қою керек. Сондай-ақ, көкөністерді, саңырауқұлақтарды және сүзбені балыққа, теңіз өнімдеріне және етке қосуға болады.
