Мен тирамису пісірген кезде, мен оны қолданып көргендерден әрдайым комплимент жинаймын. Тирамису жасау өте қарапайым. Мұны тіпті жаңадан бастаған адам да жеңе алады. Тек менің рецептім бойынша ингредиенттерді дұрыс араластыру керек. Байқап көріңіз - сізге ұнайтын болады!
Tiramisu - нәзік кремді және жеңіл кофенің дәмін біріктіретін классикалық итальяндық десерт. Аударылған Тирамису «мені көтеру» дегенді білдіреді, «tirare» - «көтеру», ми - «мен» және су- «көтеру» сөздерінен.
Қиындық деңгейі - өте оңай (1 жұлдыз)
Барлық дайындық 40 минутты алады.
Сізге келесі өнімдер қажет:
- 500 грамм маскарпон ірімшігі (бұл негізгі ингредиент, көптеген супермаркеттерде сатылады);
- Савоярди печеньесінің пакеті - бұл осындай ұзартылған қытырлақ бисквит бисквиті, оны ұзын пішінді болғандықтан «ханымдардың саусақтары» деп те атайды, оларды супермаркеттерден сатып алуға болады;
- 4 кішкене кесе қою қою кофе (салқындатылған);
- 4 ас қасық қант;
- 1 шымшым тұз;
- 5 жұмыртқа;
- 2 ас қасық ащы какао ұнтағы.
Дайындық:
Ақтарды сарылардан бөліп алыңыз.
Маскарпонды (блендермен емес, араластырғышпен) сарысы мен 2 ас қасық қантпен араластырыңыз.
Жеке кеседе ақуызды бір шөкім тұзбен және 2 ас қасық қантпен қалың көбікке шайыңыз. Маскарпононмен массаға қосыңыз.
Біз үлкен ұзын шыныдан жасалған ыдысты немесе жеке бөліктерге арналған бірнеше кішкене ыдыстарды аламыз, сонда бір қабатқа қатты салқын кофеге батырылған печенье саламыз.
Маңызды!!! Печеньелерді тым көп жұмсартпау үшін кофеге батырып (сөздік мағынасында бір секундқа) тез ылғалдандыру керек. Кофемен ылғалданған печенье қабатында / маскарпонон кремінің жартысын, содан кейін қайтадан печенье қабатын (кофеге малынған) және қаймақты таратыңыз.
Кремнің жоғарғы қабаты какао ұнтағы себілген. Сіз трафарет жасап, үстіңгі қабатты какао ұнтағының өрнегімен безендіре аласыз.
Біз мұның бәрін 3-4 сағатқа тоңазытқышқа салдық (печенье жақсылап малынған болуы керек), оны тіпті түнде қалдыруға болады.
