Бұл «Минутка» атауымен жылдам, бірақ шындыққа сай келмейтін дәмді салат «Мимоза», «Терінің үстіндегі майшабақ» және тіпті «Оливье» танымалдылығымен асып түсті. Құпия оны қарапайым өнімдерден дайындаудың қарапайымдылығында. Тауық еті мен жаңа піскен қызанақтың арқасында дәмі бай, аздап ерекше, ал жұмыртқа мен ірімшік Минутка салатына қанықтылық қосады. Ия, және сіз мерекеге арналған тағамды көптеген нұсқалармен ұйымдастыра аласыз, егер сіз қызмет көрсетер алдында біраз тырыссаңыз.
Бұл қажетті
- - 200 г ысталған тауықтың төс еті (ветчинамен алмастыруға болады, дәмі одан да айқын болады);
- - 100 г қатты ірімшік;
- - 1 жаңа піскен қызанақ (кескенде ботқа айналмас үшін, сәл қатты қабылдаған дұрыс);
- - 3 пісірілген жұмыртқа;
- - 160 г майонез;
- - тұз;
- - безендіруге арналған пияз қауырсындары немесе ақжелкен жапырақтары.
Нұсқаулық
1-қадам
Тостағанды немесе дөңгелек ыдысты тамақ пленкасымен жабыңыз, кейінірек пішіндеу ыңғайлы болады, ыдысты аударыңыз. Үгітілген ірімшікті төменгі (қазірге) қабатымен ірі үккішке салыңыз.
2-қадам
Қызанақты кішкене текшелермен кесіңіз де, шырынды кесу тақтасынан ағызыңыз. Қызанақ текшелерін ірімшіктің үстіне біркелкі қабатқа жайыңыз, тұз қосыңыз, майонезбен жағыңыз. Ашық дәм үшін қызанақты туралған жасыл пияздың қауырсынымен себіңіз.
3-қадам
Текшелерге кесіңіз немесе ысталған тауықтың аяғы мен төс етін талшықтарға бөліңіз. Сіз оны жуылған ветчинамен ауыстыра аласыз. Қабаттың үстіне майонез торын салыңыз.
4-қадам
Қайнатылған жұмыртқаны етке ұсақ үккіштен өткізіп, шанышқымен тегістеңіз, майонезбен майлаңыз. Қаласаңыз, аздап тұз қосыңыз. Егер сіз майонезді көп сығып алғыңыз келмесе, сіңдіру үшін торды жұқа қабатпен бояу оңайырақ.
5-қадам
Ыдысты тегіс ыдысқа мұқият айналдырып, тамақ пленкасын алып тастаңыз, Минутка салатының жоғарғы бөлігін майдалап туралған жасыл пиязбен немесе ақжелкен жапырақтарымен себіңіз.
6-қадам
Қызмет көрсетер алдында ыдысты тоңазытқышта жарты сағат бойы майонезбен сіңіріп, суытып, содан кейін ұсынған жөн. Мереке және жұмыс күндері сәбізден, қайнатылған жұмыртқадан, қызанақ кесектерінен алынған гүлдермен төбесін безендіру оңай.
