Ірімшік - ұзақ тарихы бар және көптеген түрлері мен сорттары бар ең танымал өнімдердің бірі. Ірімшік әртүрлі шарап түрлеріне арналған керемет тәуелсіз тағамдар ретінде қызмет етеді және ол біріктіріліп, басқа тағамдардың дәмін баса көрсетеді.
Нұсқаулық
1-қадам
Пармезан - қатты ірімшік, өткір дәмі бар өте сынғыш. Оны жіңішке тілімдерге бөліп, алмұрт пен грек жаңғағымен бірге беру әдеттегідей. Ол макарон, рисотто және омлетпен жақсы үйлеседі. 100 г өнімнің калория мөлшері 392 Ккал құрайды.
2-қадам
Бри - француз ірімшігінің ежелгі түрлерінің бірі. Оның дәмі пісуге байланысты әр түрлі болады және мысалы, саңырауқұлақ немесе жеміс хош иісі болуы мүмкін. Жемістермен жақсы жұмыс істейді. 100 г бри ірімшігінде 330 Ккал бар.
3-қадам
Cambotsola - бай және ащы дәмі бар немістің көгілдір ірімшігі. Бұл жұмсақ француз ірімшігі мен итальяндық горгорзола арасындағы крест. Бұл ірімшіктің нәзік дәмін түсіну үшін ірімшікті қызмет етерден 1 сағат бұрын кесіп алған жөн. Камбозол ірімшігінің калория мөлшері 427 Ккал / 100 г.
4-қадам
Маскарпоне - итальяндық ірімшік, консистенциясы өте қалың, дәмі жұмсақ, бірақ ауыр қаймақтың айқын хош иісі. Мүмкін, ірімшіктің ең жоғары калориялы түрлерінің бірі - 100 г үшін 453 Ккал.
5-қадам
Камемберт - француз жұмсақ ірімшігі. Оның дәмі бридіге ұқсайды, айырмашылығы - бридің майлы ірімшік. Калория мөлшері 300 Ккал / 100 г.
6-қадам
Дор көк - бұл көгерген немістің көгілдір ірімшігі. Бұл жаңғақтар мен жүзіммен жақсы үйлеседі. 100 г-да 354 Ккал бар.
7-қадам
Горгонзола - тәтті-ащы дәмі мен жеңіл жаңғақ хош иісі бар ең танымал итальяндық ірімшіктердің бірі. 100 г ірімшікке калория мөлшері 358 ккал.
8-қадам
Моззарелла - буйвол сүтінен жасалған итальяндық ірімшік түрі. Бұл насыбайгүл және зәйтүн майы қосылған қызанақпен жақсы үйлеседі. Бұл ірімшіктің 100 г құрамында 250 Ккал бар.
9-қадам
Рокфорт - француз көгілдір ірімшігі, ол көптеген шараптары бар дәмді тағамдар. 100 г-да 335 Ккал бар.
10-қадам
Tête de Moine - швейцариялық ірімшік, тек жазда алынады, сиыр сүтінен жасалады. Оның тығыз консистенциясы және өткір дәмі бар. Ақ шараптармен бірге беріледі. Бұл ірімшіктің 100 г құрамында шамамен 410 Ккал бар.
