Борщ асығыстыққа жол бермейді - мені әжем үйретті. Мен онымен толықтай келісемін. Мен кейде кез-келген басқа сорпаны қамшылауға мүмкіндік беремін, бірақ борщ - бұл бүкіл әрекет және сиқыр. Оны тек жақсы көңіл-күймен бастау керек. Олар оны ұнатуы керек, тіпті оны тамақ пісіру процесінде де ұнатуы керек.
Бұл қажетті
- Қызылша - бір үлкен немесе екі орта
- Қырыққабат - дәміне қарай, бірақ ол болуы керек
- Картоп - шамамен бес орта түйнек
- Сиыр, шошқа еті, құс еті (талғамыңызға қарай таңдаңыз) - шамамен 800 г.
- Сәбіз - кішкентай
- Пияз - екі орташа пияз
- Қызанақ - 1 дана
- Сарымсақ - 5 қалампыр
- Бір топ аскөк немесе ақжелкен
- Тұздалған қияр олардың астынан 2 дана және жарты стакан маринадталған қияр
- Киімге арналған қаймақ
- Бұл өнімнің көлемі бес литрлік кастрюльге арналған, борщ өте қалың болып шығады. Егер сізге сұйықтық көбірек ұнаса, онда өнімдердің мөлшерін азайтыңыз.
Нұсқаулық
1-қадам
Біз қызылшаны тазалап, текшелерге бөліп, сумен кастрюльге салып, отқа қоямыз.
Егер сіз сиыр етімен пісірсеңіз, онда етді қызылшамен бірге салыңыз. Шошқа еті мен құс еті тағы біраз күтеді.
Тұз қосуды ұмытпаңыз!
Ыдысқа толы су алмаңыз - бізді әлі де көптеген ингредиенттер күтіп тұр, бәріне сай болу керек.))
Біз қайнатуды күтеміз, бес минут қайнатыңыз және келесі қадамға өтіңіз.
2-қадам
Енді біз қырыққабат пен ет саламыз (шошқа еті мен құс еті). Біз оны 5-10 минут қайнатамыз.
3-қадам
Біздің кастрюльде кастрюль қайнап жатқанда, біз табада қуырамыз.
Қуыруға арналған табада туралған пиязды және үгітілген сәбізді қызартыңыз. Содан кейін қызанақты қосып, текшелерге, шөптерге бөліп, жұмсақ болғанша қуырыңыз.
Байырақ дәмді алу үшін соңында қасық томат тұздығы немесе кетчуп қосыңыз.
4-қадам
Ет дайын болғанда, картопты қосып (қайтадан текшелерге кесіңіз) және оларды өз уақытында қайнатыңыз.
5-қадам
Ал енді ең дәмді.
Біздің борщ дерлік дайын болғанда, біз қалған заттардың барлығын қосамыз және бұл біздің дәмімізге керемет дәм береді: қуыру, майдалап туралған сарымсақ пен қияр, қияр астынан жарты стакан тұздық қосыңыз. Біз баяу баяу отты жағып, қақпақты жауып, әлемдегі ең дәмді борщымызды 10 минуттай терлетеміз, егер сізде шыдамдылық болса, ол ұзаққа созылуы мүмкін.
6-қадам
Енді біз табақтарды алып, рахаттанамыз!
Қасық қаймақ қосып, қалған шөптерге себуді ұмытпаңыз.
