Асшаянның нәзік, сәл тәтті дәмі цитрустың жарқын ноталарымен үйлеседі. Дәмді әрі жеңіл тағамдар жасап көріңіз - асшаян мен грейпфрут сыналары бар салат. Бұл сәтті дуэтті шөптермен және әртүрлі таңғыштармен толықтыруға болады.
Асшаяндардың жылы салаты
Дәмді қуырылған асшаяндардың тәбетті салаты жеңіл тағамдар үшін тағамдар немесе жеке тағамдар бола алады.
Саған қажет болады:
- 10 үлкен асшаян;
- 0,5 қызғылт грейпфрут;
- қуыруға арналған зәйтүн майы;
- рукола шоғыры;
- 1 шай қасық күріш сірке суы;
- 1 ас қасық. қасық соя тұздығы;
- жасыл пияздың бірнеше қауырсындары;
- тұз.
Асшаяндарды жібітіңіз, шайқаңыз және руколаны құрғатыңыз. Грейпфруттің қабығын аршып, тілімдерге бөліп, әрқайсысын пленкадан босатыңыз. Сыналарды 2-3 бөлікке бөліңіз.
Зәйтүн майын терең табада қыздырып, асшаяндарды қосыңыз. Оларды барлық жағынан 2 минуттай қуырыңыз. Содан кейін майдалап туралған жасыл пиязды қосыңыз, соя тұздығын құйыңыз. Араластыру кезінде бәрін пісіріп болғанға дейін және тұздық толық буланғанға дейін қуырыңыз. Асшаяндарды бөлек табаққа салыңыз, табаға күріш сірке суын құйыңыз, тұз бен зәйтүн майын қосыңыз. Араластыру кезінде қоспаны 1 минут қыздырыңыз.
Қолмен жыртылған рукола жапырақтарын ыдысқа салыңыз. Асшаяндарды үстіне қойыңыз, май мен сірке суы тұздығымен себіңіз және грейпфрут кесектерімен безендіріңіз. Ақ нан тосттарымен және жақсы салқындатылған раушан шарабымен бірге қызмет етіңіз.
Авокадо және мусс тұздығы қосылған асшаяндардың салаты
Бұл салат салқындатылған түрде беріледі. Оның мөлшері өте үлкен болмауы үшін калория мөлшері жоғары.
Саған қажет болады:
- 500 г жаңа мұздатылған асшаян;
- 1 ақ грейпфрут;
- 0,5 авокадо;
- бірнеше салат жапырақтары.
Мусс тұздығы үшін:
- 1 жұмыртқа;
- 3 ас қасық. ас қасық лимон шырыны;
- 30 г сары май;
- 2 ас қасық кілегей;
- тұз;
- жаңа ұнтақталған қара бұрыш.
Тұздықты дайындаңыз. Жұмыртқаны ыдысқа салыңыз, лимон шырынын, тұз бен бұрыш қосыңыз. Ыдысты қайнаған суға арналған ыдысқа салыңыз. Қоспаны тегіс және қалың болғанша шайқаңыз. Содан кейін тұздықты өрттен алып тастаңыз және шайқауды жалғастырыңыз, сары майды бөліктерге қосыңыз. Кілегей құйыңыз. Тұздықты тоңазытқышқа жарты сағатқа салыңыз.
Тазартылған асшаяндарды қайнаған суға 5 минут қайнатыңыз. Піскен авокадодан теріні алыңыз, целлюлозаны текшелерге бөліңіз. Грейпфрутті тілімдерге бөліңіз, пленкаларды алыңыз. Кесектерді бөліктерге бөліңіз. Авокадо, асшаян және грейпфрутті ыдысқа салыңыз.
Ыдысты алдын ала жуылған және кептірілген салат жапырақтарымен жабыңыз. Авокадо, грейпфрут және асшаяндардың қоспасына тұздықты құйыңыз, араластырыңыз, содан кейін оны жапырақтардың үстіне үйіп қойыңыз. Дастарханға тәбет беріңіз. Қызғылт бұрышпен безендіріңіз.
