Тауық филесі кілегейлі тұздықта пісіргенде өте жұмсақ болып шығады. Саңырауқұлақтар ыдысқа ерекше дәм мен қопсытқыш қосады. Бұл тағам түскі немесе кешкі ас үшін керемет таңдау болады.
Бұл қажетті
- - тауық еті 600 г;
- - жаңа піскен шампиньондар 8 дана;
- - пияз 1 дана;
- - бидай ұны 1 ас қасық. қасық;
- - майсыз кілегей 200 мл;
- - сары май 50 г;
- - өсімдік майы;
- - аскөк жасыл;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Пиязды тазалаңыз, жуыңыз, құрғатыңыз және ұсақтаңыз. Табада өсімдік майын қыздырыңыз. Оған туралған пиязды қуырыңыз, содан кейін оларды бөлек ыдысқа салыңыз.
2-қадам
Тауықты жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз, содан кейін кішкене текшелерге кесіңіз. Пияз қуырылған майға тауықтың бөліктерін жартылай дайын болғанша қуырыңыз. Етті бөлек ыдысқа салыңыз.
3-қадам
Шампиньондарды тазалаңыз, жуыңыз, құрғатыңыз, содан кейін жұқа тілімдерге кесіңіз. Саңырауқұлақтарды 7 минут ішінде маймен қуырыңыз. Содан кейін пияз бен тауықты табаға салыңыз.
4-қадам
Табаға ұн қосыңыз, содан кейін жылы қаймақ құйыңыз. Үздіксіз араластырыңыз және орташа температурада 5-6 минут қайнатыңыз. Содан кейін сары май қосыңыз, табаны қақпақпен жабыңыз. Тауық етін 15-20 минут қайнатыңыз.
