Дүкендер мен базарлардың сөрелерінде кәдімгі пияздан басқа, алтын қабығы бар ақ және қызыл пиязды жиі кездестіруге болады. Олардың барлығы бірдей биологиялық түрлерге жататындығына және барлығы өте пайдалы болғанына қарамастан, әр сорттың кейбір қасиеттері ерекше, ал бағасы әр түрлі, қызыл түс әдетте қымбатырақ болады.
Қызыл пияздың қарапайым пияздан айырмашылығы
Қызыл пияз пияздан тек түсімен ғана емес, пішінімен де ерекшеленеді, әдетте ол шалғамға ұқсас аздап тегістеледі. Бірнеше қабаттардан тұратын шамда сыртқы пленканың қызыл-күлгін түсі болады, ол ортасында ашық, қызғылт-күлгін болады. Сонымен қатар, қызыл пияздың дәмі біршама жұмсақ әрі тәтті, қарапайым пиязға қаттылығы аз, сондықтан қызыл түсті көбіне салаттарда қолданады.
Қызыл пияздың пайдалы қасиеттері
Қызыл пияз халықтық медицинада антигельминтикалық құрал ретінде қолданылған; оларды тамақтанудан 10-15 минут бұрын ұсақтап туралған. Ересек адам күндіз бір пияз, ал бала - жартысын жеуі керек еді. Грельге ұсақталған пиязды 2 ас қасық түйіршіктелген қант араластырып, одан компресс жасап, тұзды тұндыру кезінде ауырған жерге 2 сағат бойы қолданды. Бұл әдісті қазіргі заманғы спортшылар бұлшықет күші түскен жағдайда да қолданады.
Халықтық медицинада қызыл пияздың қабығын да қолданған, оның стаканына 9% сірке суын құйып, 2 апта бойы жабық ыдыста жылы, қараңғы жерде талап етіп, содан кейін инфузиядан жүгеріні кетіру үшін лосьондар жасаған.. Егер сіз осы лосьонды түні бойы аяғыңызда полиэтиленмен ұстасаңыз, таңертең жүгеріні оңай алып тастауға болады.
Қызыл пияз трихологияда шашты емдеу және нығайту үшін қолданылады, онымен маскалар жасалады, содан кейін шаш қалыңдап, тез өседі.
Қызыл пияздың құрамында күкірт қышқылы аз, ол кәдімгі пиязда микроскопиялық дозада кездеседі және оларды кескенде көз жасын төгеді. Сондықтан оны қолдану асқазан-ішек жолына оң әсер етеді. Бұл асқазан сөлінің құрамындағы ферменттердің әсерін күшейтеді және тағамның тез қорытылуына ықпал етеді. Шикі қызыл пияз - бұл метаболизмді тездететін эрготропты өнім, әсіресе артық салмақтан арылғысы келетіндерге пайдалы.
Бауыры мен бүйрегінде ақауы бар адамдар қызыл пиязды шамадан тыс пайдаланбауы керек және оны бір уақытта 100 грамнан артық жеуі керек.
Қызыл пияз тұмау эпидемиясы кезінде өте қажет, сонымен қатар әр түрлі суық тиюдың алдын алу үшін қолданылады. Ол ең күшті антисептик болғандықтан, бактериялар мен микробтарды жояды, денеге ауруға қарсы тұруға көмектеседі және иммунитетті көтереді. Құрамында ұзақ уақытқа созылатын көптеген дәрумендер болғандықтан, бұл қыстың витаминдік жетіспеушілігіне қарсы тамаша құрал, шаршау сезімін басады, адамды жігерлі және жігерлі етеді.
