Ас үйде пиязсыз бірде-бір үй шаруасындағы әйел жасай алмайды. Пияз - бірегей пайдалы қасиеттері бар ең қол жетімді және арзан өнім.
Бастапқыда Азияда пайда болған пияз, сарымсақ және онымен байланысты өсімдіктер жергілікті халықпен ұзақ уақыт бойы табиғи антибиотик ретінде қолданылып келді. Ежелгі дәрігерлер, мысалы, бұл өсімдіктер кез-келген ауруға пайдалы деп сенген. Мысыр пирамидаларын салушылар үшін пияз мен сарымсақ міндетті түрде тамақ болатын. Еуропада пияз өсімдіктері қабыну ауруларына қарсы, тіпті обаға қарсы профилактикалық агент ретінде қызмет етті.
Қоректік заттар
Пияз мен сарымсақ дәрумендер мен минералдарға, соның ішінде калий, кальций, фосфор, темір, магний, селен, эфир майларына өте бай. Бұл өсімдіктер кейде біздің көзімізге жас алады, бірақ олардың күшті емдік қасиеттері бар:
- олар вирустармен, микробтармен, бактериялардың барлық түрлерімен тиімді күреседі;
- атеросклероз, гипертония, подагра, ревматизм, қант диабеті, панкреатит, жүректің ишемиялық ауруы кезінде көмек, бауырдың, бүйректің және өт қабының жұмысын едәуір жақсартады;
- ас қорытуды жақсарту және ішек микрофлорасын жақсарту;
- қандағы холестерин деңгейін төмендету;
- әртүрлі қабынуларға, бронхитке, астмаға тиімді әсер етеді;
- антиаллергиялық әсерге ие;
- пияздан жасалған компресстер температураны төмендетуге, мигренді және тамақтың ауырсынуын жеңілдетуге көмектеседі.
