Қуырылған саңырауқұлақ салаты кез-келген талғампаздармен бағаланады. Саңырауқұлақтардың кезектен тыс қызметімен қонақтарды таң қалдырыңыз.
Бұл тағам гарнир ретінде тауық етімен немесе басқа ет тағамымен өте қолайлы.
Бұл қажетті
- Салат үшін:
- -650 грамм кез-келген саңырауқұлақ
- -3 шай қасық зәйтүн майы
- -2 түйір сарымсақ
- -1/2 шай қасық туралған розмарин
- -1/8 шай қасық тұз
- -1/8 шай қасық ұнтақталған бұрыш
- -2 кішкене қытай салаты
- -1/4 кесе қуырылған пекан (грек жаңғағы)
- Жанармай құю үшін:
- -2 ас қасық бальзам сірке суы
- -1/2 шай қасық дижон қыша
- -1/2 шай қасық бал
- -1/4 шай қасық кептірілген розмарин, ұсақталған
- - бір шымшым тұз бен бұрыш
- -1 ас қасық зәйтүн майы
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті 300 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісіру парағын пергамент қағазымен салыңыз.
2-қадам
Орташа ыдыста саңырауқұлақтарды зәйтүн майымен мұқият араластырыңыз. Сарымсақ, розмарин, тұз және бұрыш қосыңыз.
3-қадам
Саңырауқұлақ қоспасын 2-қадамнан бастап пергамент қағазға таратыңыз. Саңырауқұлақтар қоңыр болғанша, шамамен 15 минут пісіріңіз.
4-қадам
Қытай салатын ағынды сумен жақсылап шайыңыз, тамырларын кесіңіз. Кішкене бөліктерге кесіп, қолдарыңызбен есте сақтаңыз.
5-қадам
Үлкен ыдыста қытай салатын пештен дайындалған ингредиенттермен біріктіріңіз. Барлығын мұқият араластырыңыз. Қажет болса, зәйтүн майын қосыңыз.
6-қадам
Кішкене ыдысқа бальзам сірке суы, қыша, бал, розмарин, тұз бен бұрышқа дәмдеуіш жасаңыз. Қызмет көрсетер алдында салатқа себіңіз. Ас болсын!
