Сәбіз көптеген дәрумендердің көзі болып табылады және әр түрлі тағамдар дайындауда белсенді қолданылады. Дүкеннен осы тамыр дақылын сатып алмау мүмкін болса, бірақ оны өзіңіз дайындауға болатын болсаңыз, қыста сәбізді қалай сақтау керектігін білуіңіз керек.
Нұсқаулық
1-қадам
Тұтас және өңделген сәбізді сақтаудың бірнеше әдісі бар. Сақтау әдісі туралы шешім қабылдамас бұрын, оған сәбіз дайындау керек. Тек зақымдалмаған және сау тамырларды ұзақ уақыт сақтауға болады. Сәбізді жертөлеге қоймас бұрын оларды жууға болмайды.
2-қадам
Сәбізді 0-ден 1 градусқа дейінгі температурада сақтауды ұйымдастырыңыз. Сәбіз қораптары құммен жабылған. Бұл сәбіздің ерте сөнуіне жол бермейді, сонымен қатар оларды шіріп кетуден және аурудан сақтайды. Құм жеткілікті ылғалды болуы керек. Сіз қолыңызға бір уыс құм түйірін қысып, ылғалдылықты тексере аласыз. Осыдан кейін олар берілген пішінді ұсақтамай алады. Қораптың түбіне құм құйылады, оған сәбіз қабаты төселеді, қайтадан құммен жабылады және тағы сол сияқты қораптың бүкіл биіктігі бойымен. Кеңістікті үнемдеу үшін қораптарды бірінің үстіне бірін қою ыңғайлы.
3-қадам
Сәбізді сақтаудың онша ыңғайлы емес әдісі «саз» деп аталады. Ол үшін балшық суда қаймақ консистенциясына дейін сұйылтылған, содан кейін барлық сәбіз осы құрамы бар ыдысқа салынады. Содан кейін тамырлар желдетуге арналған саңылаулары бар қораптарға орналастырылады және сол жерде олардан қорғайтын саз балшықтан қорғаныш қабаты жасалады. Бұл жұқа жабын кебудің алдын алады және аурулардан сақтайды. Қолданар алдында, сәбізден сазды жуып, тамыржемісті нұсқау бойынша қолдану жеткілікті.
