Күріштен жасалған құймақ - бұл өте қарапайым, бірақ сонымен бірге өте дәмді тағам, оны таңғы астан кейін қалған дайын күріш ботқасынан дайындауға болады, бұл сіздің уақытыңыз бен отбасылық бюджетіңізді айтарлықтай үнемдейді.
Бұл қажетті
-
- 200 г күріш;
- 750 г сүт;
- 50 г мейіз;
- бір қорап сары май;
- бір стакан ұн;
- лимон
- апельсин;
- 20 г ақ десерт шарабы.
Нұсқаулық
1-қадам
Күріш қытырлақтары үшін күріш ыдысын, жақсырақ дөңгелек дән дайындаңыз. Сондай-ақ, екі кішкене ыдысты алыңыз, оның біреуіне жеті жүз елу грамм сүт құйыңыз, ал екіншісіне - ақ десерт шарабының аз мөлшері. Цитрус жемістері туралы ұмытпаңыз: сізге лимон мен апельсин, дәлірек айтқанда олардың дәмі қажет болады. Пісіру алдында үстеліңізде май, ұн, қант және елу грамм мейіз бар екеніне көз жеткізіңіз.
2-қадам
Мейізді алдын-ала десертті ақ шараппен контейнерге салыңыз. Сүтті кішкене кастрюльге құйып, қайнатыңыз, дәміне қарай тұз қосып, барлық күрішті салыңыз. Үнемі араластыра отырып, күріш ботқасын пісіріңіз. Аяқтағаннан кейін оны өрттен алып тастаңыз және оны толық суытыңыз.
3-қадам
Апельсин мен лимон қабығын ұсақ үккішпен ысқылап, оны жұмсақ маймен, қантпен және сарысымен араластырыңыз, суланған мейіз қосыңыз. Барлық алынған массаны мұқият араластырыңыз және күріш ботқасына құйыңыз, содан кейін қайтадан жақсылап араластырыңыз.
4-қадам
Қуырылған майды кастрюльге немесе терең кастрюльге құйып, қайнатыңыз. Май қызған кезде ақтарды алып, ақ көбік пайда болғанша жақсылап шайқаңыз. Алынған массаны ұн мен қантпен араластырып, күріш ботқасына ақырын құйыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
5-қадам
Бір ас қасықпен сіз күріш массасын алып, оны қайнаған майға мұқият түсіріп, күріш құймағын қызарғанша қуырып, содан кейін алып тастауыңыз керек. Сары майға бірнеше құймақ салуға болады. Дайын құймақты шығарғаннан кейін оны мақта майлыққа салыңыз да, қажет емес майды төгіп тастаңыз. Құймақтарды шанышқымен немесе арнайы шпатламен шығарған дұрыс. Соңында дайын күріш құймағын қант ұнтағына себуге болады және табаққа әдемі жайып қоюға болады; күріш құймағын ыстық немесе жылы күйінде беру керек.
