Күріштен жасалған балмұздақ ерекше нәзік және дәмі бойынша керемет болып шығады. Бұл десертті қолданып көрген адамдар оның неден жасалғанын ешқашан болжай алмайды.
Бұл қажетті
- - сүт - 250 мл;
- - кілегей 30% - 500 мл;
- - тұз - шымшу;
- - қант - 60 г;
- - дөңгелек дәнді күріш - 75 г;
- - ванильді қант - 3 ас қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Кәстрөлге келесі ингредиенттерді қосыңыз: 250 миллилитр кілегей, бір шөкім тұз және сүт. Бұл қоспаның барлық компоненттерін бір-бірімен жақсылап араластырыңыз. Түзілген массаны пештің үстіне қойып, қайнатуды күтіңіз.
2-қадам
Кілегейлі сүт қоспасының қайнатылуын күткен кезде күрішті жақсылап шайыңыз.
3-қадам
Қайнаған қаймақ қоспасына жаңадан жуылған дөңгелек дәнді күрішті қант пен ванильді қантпен бірге қосыңыз. Бұл масса қайнатылған кезде отты өте төмен деңгейге дейін азайтып, оны жарма қайнатылғанша пісіріңіз. Бұл сізге шамамен 40-45 минутты алады.
4-қадам
Пайда болған күріш ботқасын бөлек қойып, оны толық суығанша ұстамаңыз.
5-қадам
Осы уақытта қалған кремді бөлек ыдысқа шайқаңыз. Бұл процедурадан бұрын кремді тоңазытқышта салқындату жақсы, өйткені бұл оны жақсылап және қамшымен жеңілдетеді.
6-қадам
Салқындатылған күріш ботқасына кілегей қосыңыз. Қоспаны тегіс болғанша араластырыңыз, содан кейін оны дайындалған ыдысқа салыңыз және тоңазытқышта бір сағатқа салыңыз. Уақыт өткеннен кейін балмұздақты араластырып, оны суытып жіберіңіз. Бұл процедураны кем дегенде 2-3 рет жасаңыз.
7-қадам
Соңғы араластырудан кейін мұздатқышқа мұздатқышқа жіберіңіз. Күріштен жасалған балмұздақ дайын!
