Картопты екінші нан деп бекер айтпаған. Картоптан көптеген тағамдар дайындауға болады. Сонымен қатар, картоп пирогтарында жануарлардан алынатын өнімдер жоқ. Оларды ораза ұстайтын немесе вегетариандық диетаны ұстанатын адамдар іше алады.
Бұл қажетті
- • 400 г картоп
- • 1 стакан өсімдік майы
- • 100 г қара өрік
- • 5 ас қасық. л. ұн
- • 1 пияз
- • 50 г кептірілген саңырауқұлақтар
- • нан үгіндісі
Нұсқаулық
1-қадам
Біз котлеттер дайындауды бастаймыз. Картопты қайнатыңыз, сорпамен картоп пюресі жасаңыз (өте сұйық емес), жарты стакан өсімдік майын, 2-3 ас қасық қосыңыз. л. ұн, тұз және бұрыш. Жиырма минут салқындатыңыз.
Өріктерді қайнаған сумен құйыңыз, ол ісінуі үшін, төртке бөліп, тартылған етке қосыңыз.
Котлеттер жасаңыз, үгінділерге ораңыз және өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз.
2-қадам
Енді біз саңырауқұлақ соусын дайындап жатырмыз. Саңырауқұлақтарды ыстық сумен құйыңыз, 20-30 минут тұрыңыз, содан кейін пешке қойып, 15-20 минут қайнатыңыз.
Пиязды ұсақтап тураңыз, өсімдік майына қуырыңыз, туралған саңырауқұлақтарды қосыңыз, қуырыңыз.
Басқа табада ұнды аздап майға салып, қызарғанша қуырыңыз. Саңырауқұлақ сорпасына шамамен 1 кесе құйыңыз - тұздықтың қажетті консистенциясына байланысты сорпаның көлемін реттеңіз.
Үнемі араластырыңыз, 5 минут қайнатыңыз.
Саңырауқұлақтарға тұздықты құйыңыз, бәрін бірге қайнатыңыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш салыңыз. Қызмет көрсетер алдында котлеттерге тұздық құйыңыз.
3-қадам
Тамақтың бұл мөлшері тағамның 6 порциясын дайындауға жеткілікті. Бұл тағамның 100 граммында 230 ккал бар. Картоп котлеттерін саңырауқұлақ соусымен пісіру үшін сізге 1,5 сағат қажет болады.
