Тауық филесі - бұл өте пайдалы өнім, оның құрамында көп мөлшерде ақуыз бар. Оны мерекелік үстелге де, қарапайым кешкі асқа да беруге болады. Ет өте жұмсақ және жұмсақ.
Бұл қажетті
- - тауық еті - 4 дана.
- - шампиньондар - 500 г.
- - қаймақ 20% - 300 г.
- - кілегей 10% - 200 г.
- - пияз - 1 дана.
- - сары май
- - күнбағыс майы
- - тұз, бұрыш, провансальды шөптер
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық филесін салқын су астында шайыңыз.
2-қадам
Жақсы пісіру үшін етке ұсақ кесектер жасаңыз.
Еттің қатып қалуынан қорқатын болсаңыз, оны полиэтилен пакетпен жауып, ет балғасымен ұрыңыз.
3-қадам
Шампиньондарды кесектерге, ал пиязды жартылай сақиналарға кесіңіз. Күнбағыс пен май қосылған табаға салыңыз.
4-қадам
Саңырауқұлақтар мен пиязды орташа отта шамамен 5 минут қызарғанша қуырыңыз. Пештен алыңыз және тағы 5 минут суытыңыз.
5-қадам
Қаймақ пен қаймақты консистенциясы біркелкі болғанша араластырыңыз. Тұз, бұрыш және дәмдеуіштер қосыңыз (менің жағдайда, Провансаль шөптері).
6-қадам
Алынған тұздықты саңырауқұлақтар мен пиязбен араластырыңыз.
7-қадам
Саңырауқұлақтар мен пияздың жартысын тұздыққа араластырып пісіретін табақтың түбіне салыңыз.
8-қадам
Етті үстіне қойып, оны тұздықтың қалған бөлігімен жабыңыз.
Саңырауқұлақтарды пиязбен қуырған кезде еріген суды ағызудың қажеті жоқ; тұздық тауық филесін жауып тұратындай етіп қаймақ қосылған кілегей қосыңыз.
9-қадам
Пеште 170 ° C температурада, пештің қуатына байланысты шамамен 30-40 минут пісіріңіз.
10-қадам
Гарнирмен бірге қызмет етіңіз.
