Шошқа қабырғалары бар бұқтырылған картоп - бұл өте еркек тағам. Оның құрамында үлкен мөлшерде калория бар. Қабырғалары бар картоп ұзақ уақыт қанықтырады және керемет, толыққанды дәмге ие.
Бұл қажетті
- • шошқа қабырғалары - 1 кг
- • Картоп - 1,5 кг
- • Пияз - 1 бас
- • Сарымсақ - 2 қалампыр
- • Сәбіз - 1 дана
- • Дәмдеуіштер
- • Тұз
- • Өсімдік майы
- • Кәстрөл немесе қазан
Нұсқаулық
1-қадам
Біз отқа қуыруға арналған үлкен кастрюльді немесе қазанды (көлемі кем дегенде 3 литр болуы керек) қойдық. Біраз өсімдік майын құйыңыз. Қабырғада май көп болғандықтан, ол біртіндеп ери бастайды және қуыруға жеткілікті болады.
2-қадам
Дайын қабырғаларды кастрюльге салыңыз. Алдын ала қабырғаларды кесіп, ағын сумен шайып, қағаз сүлгімен кептіру керек еді. Дәміне қарай тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз. Ұнтақталған қара бұрыш және куркума бұл тағамға өте қолайлы. Тұрақты араластыра отырып, қайнаған майға қабырғаларды қуырыңыз.
3-қадам
Сәбізді ірі үккіште сүртіңіз, пиязды бөліктерге бөліңіз, сарымсақты сарымсақ бастырғышынан өткізіңіз. Біз мұның бәрін етке қосамыз, көкөністерді қуырамыз.
4-қадам
Ет пен көкөністер алтын түске ие болғаннан кейін, оны тағы 2-3 см жауып тұратындай етіп ыстық су құйыңыз (шайнектен). Етті жарты дайын болғанға дейін қайнатыңыз.
5-қадам
Картопты жуыңыз, қабығын алыңыз, текшелерге кесіңіз, қабырғаға қосыңыз. Біз картоп қайнай бастағанға дейін және сұйықтық екі есе қайнатылғанға дейін қайнатамыз.
6-қадам
Пісірудің соңында жаңа піскен шөптерді, лавр жапырағын қосыңыз. Бұл тағам ыстық болған кезде бірден ұсынылады. Қыздырған кезде ол өзінің ерекше хош иісі мен дәмін жоғалтады.
