Brigadeiro кәмпиттері трюфельдерге ұқсас. Олардың айырмашылығы - олар тек қоюландырылған сүттен тұрады. Бұл деликатес Бразилияда ерекше танымал - ол барлық мерекелерге дайындалған.
Бұл қажетті
- - қоюландырылған сүт - 1 банка;
- - какао ұнтағы - 3 ас қасық;
- - сары май - 25 г.
- Шашырату үшін:
- - ұнтақ қант;
- - какао ұнтағы.
Нұсқаулық
1-қадам
2 литрлік кастрюльді пайдаланып, келесі ингредиенттерді қосыңыз: қоюландырылған сүт, май және какао ұнтағы. Алынған қоспаны орташа отқа қойыңыз және үзіліссіз араластыра отырып, алынған масса едәуір қалыңдағанша пісіріңіз, яғни 8-10 минут.
2-қадам
Пайда болған шоколадтың қалың массасы ыдыстың бүйірлерінен артта қала бастағаннан кейін, оны пештен шығарып алыңыз да, оны толығымен салқындатыңыз. Содан кейін тоңазытқышқа салыңыз. Ол жерде ол кемінде 2 немесе 3 сағат болуы керек.
3-қадам
Тоңазытқыш камерасынан салқындатылған шоколад массасын шығарғаннан кейін, оны шай қасықпен алыңыз да, қолыңызбен шар тәріздес етіп айналдырыңыз. Фигураларды біркелкі және ұқыпты ұстауға тырысыңыз.
4-қадам
Қант ұнтағы мен какао ұнтағын тең пропорцияда араластырыңыз. Алынған шарлардың әрқайсысын алынған құрғақ қоспада жақсылап айналдырыңыз. Айтпақшы, сіз Brigadeiro кәмпиттерін себу үшін кокос үлпектерін немесе тіпті туралған жаңғақтарды да пайдалана аласыз.
5-қадам
Нәзіктікті тоңазытқышта біраз уақыт ұстағаннан кейін оны үстелге ұсынуға болады. Brigadeiro тәттілері дайын! Бұл десертті тоңазытқышта сақтаңыз.
