Ашытқысыз құймақ - бұл танымал кондитерлік өнімдердің дәмді, жылдам және қол жетімді нұсқасы. Мұндай құймақ ашытқы нұсқасынан гөрі жылдамырақ дайындалады, бірақ олардың дәмі жағынан ештеңе кем болмайды.
Бұл қажетті
- - 200 грамм бидай ұны;
- - 2 жұмыртқа;
- - 3 ас қасық өсімдік майы;
- - 400 миллилитр сүт;
- - 1/2 шай қасық тұз;
- - 2-3 ас қасық түйіршіктелген қант;
- - 1/2 шай қасық ас содасы.
Нұсқаулық
1-қадам
Ашытқысыз құймақ пісіру үшін қамырды дайындайтын үлкен терең ыдысты немесе ыдысты қолданыңыз. Екі тауық жұмыртқасын ыдысқа бөліңіз, содан кейін оларға қажетті мөлшерде түйіршіктелген қант қосып, көбік пайда болғанға дейін ингредиенттерді мұқият шайқаңыз.
2-қадам
Жұмыртқа мен қантты ұруды жалғастыра отырып, сүтті біртіндеп қосыңыз. Суық болмаса, бөлме температурасында болса жақсы. Содан кейін, сода мен тұз қосып, ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз, түйіршіктелген қанттың толық ерігеніне және қоспаның біртектілігіне көз жеткізіңіз.
3-қадам
Ілініп алынған ұнды ыдысқа біртіндеп қосып бастаңыз, содан кейін ұйып қалмас үшін араластырыңыз. Барлық қажетті ұнды құйыңыз. Алынған қамырдың консистенциясы жұқа қаймаққа ұқсас болуы керек.
4-қадам
Ингредиенттерді мұқият араластырғаннан кейін, құймақ қамырына үш ас қасық өсімдік майын қосып, қайтадан араластырыңыз. Сіз өсімдік майын маймен алмастыра аласыз.
5-қадам
Құймақ пісіру қалады. Ол үшін кастрюльді өсімдік майының аз мөлшерімен майлау арқылы дайындаңыз. Қамырдың бірінші партиясын құймас бұрын, оны орташа отқа қойып, жақсылап қыздырыңыз.
6-қадам
Табаға аз мөлшерде қамыр құйыңыз, құймақты әр жағынан 25-30 секунд пісіріңіз. Алғашқы құймақ пісірілген кезде оның дәмін татуға болады, егер қамыр жұмсақ болса, оған қажетті мөлшерде түйіршіктелген қант қосып, құймақ пісіруді жалғастыра аласыз.
7-қадам
Құймақтар ашытқысыз дайын болғанда, оларды бір-біріне салыңыз да, қызмет етіңіз. Айтпақшы, сіз осындай дәмді құймақ үшін ең әртүрлі толтырғыш туралы ойлауға болады. Олар карамелденген алма немесе басқа жемістер, сүзбе, кілегей, бал, жидектер немесе ет қоспалары, қайнатылған жұмыртқа, қырыққабат, қуырылған саңырауқұлақтар немесе картоп болуы мүмкін.
