Үйде жасалған котлеттер қандай дәмді! Оларда қандай тәбетті қыртысы бар, олар қуырылған табада қалай қатты қытырлайды. Өкінішке орай, сіз өзіңіздің қолыңызбен дәмді тағамдар дайындауға уақыт бөле алмайсыз. Бірақ қаласаңыз, дайын мұздатылған котлеттерден ерекше нәрсе жасауға болады.
Бұл қажетті
-
- мұздатылған котлеттерді орау,
- Майлылығы 15% 200 грамм қаймақ,
- 4-5 орташа саңырауқұлақтар,
- Иіссіз өсімдік майының 2 ас қасық
- жарты үлкен сарымсақ немесе бір кішкентай қалампыр,
- дәмдеуіш
- дәміне қарай тұз
- туралған көк
- үгітілген ірімшік - міндетті емес.
Нұсқаулық
1-қадам
Саңырауқұлақтарды шайыңыз, кесіңіз және өсімдік майына салыңыз. Шампиньондарды шикі немесе мұздатылған түрде алуға болады. Қуыруға жарамды кез-келген өсімдік майы жасайды. Сіз оны маймен немесе маргаринмен ауыстыра аласыз.
2-қадам
Тағы бір табақты өсімдік майымен қатты отта қыздырыңыз. Котлеттерді оның үстіне қойыңыз. Қақпақты табаға салыңыз және табаның астындағы отты аздап азайтыңыз.
3-қадам
Саңырауқұлақтарды қуыру үшін қаймақ қосыңыз. Тұз қосып, араластырыңыз. Баяу отта пісіріңіз, кейде араластырыңыз.
4-қадам
Шпатланы қолданып, пирожныйларды төңкеріп, табақты қайтадан қақпақпен жабыңыз. Котлеттер бәрібір қытырлақ болып шығады, ал қақпақ сізді және сіздің ас үйіңізді май шашырауынан қорғайды, ал қақпақ астындағы котлеттер тек ерні бойынша емес, толығымен ериді.
5-қадам
Котлеттер екі жағынан жақсы қуырылған кезде, дәмдеуіштерді тұздыққа қосып, жақсылап араластырыңыз. Котлеттерді тұздық табасына ауыстыру үшін шпательді пайдаланыңыз. Табаны қақпақпен жабыңыз және баяу отта он бес минут қайнатыңыз.
6-қадам
Тұздықтағы табаның астындағы жылуды сөндіріңіз. Сарымсақты ұсақтаңыз, оны тұздыққа қосып, абайлап араластырыңыз. Табаны қақпақпен жауып, бес минутқа қойыңыз. Қаймақ-саңырауқұлақ соусындағы котлеттер дайын. Оларға картоп пюресі, консервіленген бұршақ немесе көкөніс қоспасы арқылы беруге болады. Қызмет көрсетер алдында сіз котлеттерді туралған шөптерге себіңіз.
