Жақында жылдам тамақтану кафелері көбейе бастады. Бірақ олардан нақты үй тағамдарын дәмін тату әрдайым мүмкін емес. Чебуректер - бұл үйде оңай дайындалатын тағамдардың бірі. Бұл сіздің бос уақытыңыздан бір сағаттан артық уақытты ғана және жақсы көңіл-күйді қажет етеді!
Бұл қажетті
- - сүт - 250 мл;
- - қамырға арналған өсімдік майы - 2 ас қасық. л.;
- - ұн - шамамен 400 г;
- - тартылған сиыр еті - 300 г;
- - орташа пияз - 2 дана;
- - қамырға арналған ұнтақ ұнтағы - 1 шай қасық. немесе сода - 0,5 шай қасық;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - тұз;
- - қуыруға арналған өсімдік майы - 250 мл;
- - Таба.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен қамырды пирогтарға дайындау керек. Сүтті, егер ол тоңазытқышта болса, сәл жылығанша қыздырыңыз және өсімдік майымен араластырыңыз. Дәміне қарай ұн, қопсытқыш және тұз қосыңыз. Ұнды бөліктерге салыңыз. Қамыр илеңіз. Ол жұмсақ, серпімді болып шығуы керек, бірақ қолдарыңызға жабыспас үшін. Дайын қамырды 30 минутқа қалдырыңыз.
2-қадам
Арасында фаршты дайындаңыз. Пияздың қабығын аршып, ұсақтаңыз. Сондай-ақ, оны үгітуге немесе араластырғышпен турауға болады. Пиязды етпен біріктіріңіз. Дәміне қарай ұнтақталған қара бұрыш пен тұз қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Үстелге жұмыс бетін дайындаңыз. Үстелге ұн себіңіз. Қамырды 10 немесе 12 бөлікке бөліңіз. Әр бөлігінен қалыңдығы 2 мм жалпақ тортты жайыңыз. Алынған пирожныйлардың диаметрі шамамен 15 см болады.
4-қадам
Тартылған етті әр шелпектің жартысына салыңыз. Екінші жартысын жабыңыз. Сізге біркелкі жарты шеңбер керек. Шеттерін жақсылап қысыңыз. Оларды шанышқының көмегімен жеңіл қысыммен безендіруге болады.
5-қадам
Табаны жылытыңыз және оған өсімдік майын құйыңыз. Ыстық кезде температураны орташадан сәл төмен қойыңыз. Бірінші чебуректі жатқызыңыз. Май оны толығымен жабуы керек. Чебуректі екі жағынан да қызарғанша қуырыңыз. Дайын өнімді үлкен табаққа салыңыз. Барлық басқа пастерлерді дәл осылай қуырыңыз.
6-қадам
Қытырлақ, ауызды суаратын пирогтар дайын! Олар тәтті ыстық шаймен және шөптермен ыстық және ыстық беріледі.
