Керемет, сергек, ауызды суаратын және хош иісті - бұл ең танымал экзотикалық жемістер (ананас пен бананды есептемегенде).
Нұсқаулық
1-қадам
Карамбола
Бұл ғажайып жеміс өріктің жеңіл хош иісіне ие және оның жаңа піскен тәтті-қышқыл дәмі бір уақытта алма, апельсин, қарлыған және қиярды еске түсіреді. Карамболаның бөліктері жұлдыз тәрізді, сондықтан бұл жеміс десерттер мен сусындарды безендіруге өте ыңғайлы.
2-қадам
Құмарлық жемісі
Бұл сары немесе қою күлгін түсті сопақ тәрізді жеміс. Оның дәмі жаңа, тәтті және қышқыл, ал иісі өте жағымды. Бірақ піспеген құмарлықтың жемісі қышқыл.
3-қадам
Дуриан
Салмағы 5 кг-ға дейін жететін ұзын жеміс. Қалың терінің астында сары кілегейлі целлюлоза және 1-2 ірі тұқым бар. Дурианның пияз-сарымсақтың ерекше иісі және ерекше тәтті дәмі бар, сонымен бірге қуырылған пиязды еске түсіреді.
4-қадам
Питая
Жемістің тегіс қабығында үлкен өсінділер бар. Целлюлоза нәзік, тәтті, кейде балғын, жағымды иісі бар. Оны қасықпен алып тастау оңай. Қабығы жеуге жарамсыз. Тұқымдарда пайдалы өсімдік майлары бар, бірақ организмде қорытылмайды.
5-қадам
Мангостин
Қалың терінің астында ақ, майлы ет бар. Дәмі шырынды, тәтті және қышқыл, өте жағымды. Мангостиннің құлпынай мен алманың иісі шығады.
6-қадам
Кивано (мүйізді қауын)
Каштанға ұқсайтын сопақша жеміс мөлшері апельсиннің көлеміндей. Оның бетіндегі тікенектер жұмсақ. Піспеген жемістердің дәмі лимонға ұқсайды, ал піскен жемістер қауын, банан және қиярдың дәміне ұқсайды.
7-қадам
Манго
Оның жемістері кейде 25 см-ге дейін жетеді. Мангоның түсі алуан түріне байланысты қызыл, сары немесе жасыл болуы мүмкін. Қатты және тығыз жеміс әдетте пісіп жетілмейді. Піскен манго өте шырынды, тәтті, хош иісті. Иісі тән, қылқан жапырақты. Қабығы жеуге жарамсыз.
8-қадам
Фейхоа
Қою жасыл ұсақ жемістер. Целлюлоза шырынды, желе еске түсіреді, дәмі бір уақытта құлпынай, киви және ананасқа ұқсайды. Піскен жемістер жұмсақ болуы керек және бөлме температурасында пісе алады.
9-қадам
Папайа
Түсі сарыдан қызыл-сарғышқа дейін жұмсақ жемістер. Целлюлоза қатты, қызыл, тәтті. Папайяны мұздатуға болмайды - бұл дәмсіз болады.
10-қадам
Гренадил
Кішкентай қауынның мөлшеріне жететін ерекше жидек. Терінің түсі қызыл, сарғыш немесе жасыл болуы мүмкін. Оның дәмі анар мен қарлығанға ұқсайды. Гренадилла целлюлозасын үгітуге, қантқа себуге және сүтпен жабуға болады.
