Тағамға ерекше дәм мен керемет хош иіс беру үшін біз дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қолданамыз. Дәмдеуіштер тағамның дәмін жақсартатынымен қатар, денсаулыққа да оң әсер етеді.
Пісіруде қолданылатын көптеген дәмдеуіштер, шөптер мен шөптердің құрамында антиоксиданттар жемістер мен көкөністерге қарағанда әлдеқайда көп. Бұл жағдайда, ең бастысы, дәмдеуіштерді қалай дұрыс қосуға болатындығын білу керек, қандай мөлшерде және қандай дайындық кезеңінде, олар мүмкіндігінше көп пайда әкеледі.
Ең пайдалы дәмдеуіштер қандай?
Әр түрлі сусындар, пісірілген тағамдар, екінші тағамдар дайындау үшін қолдануға болады. Бұл дәмдеуіштің тұтыну коэффициенті екі дозаға бөлінген күніне 1 шай қасықтан тұрады. Даршын үнемі қолданған кезде қандағы қант пен холестерин деңгейі төмендейді. Сонымен қатар, даршын - қосымша фунтпен күресте тамаша көмекші. Даршынмен сіз келесі десертті жасай аласыз: бананнан немесе кез-келген жемістер мен жидектерден алыңыз, ұсақтап алыңыз, бір-екі ас қасық майсыз қаймақ пен жарты шай қасық даршын қосып, араластырыңыз. Дәмді әрі пайдалы десерт дайын.
Куркума негізінен күріш қосылған тағамдарда қолданылады, ол палауды дайындауға, оған алтын реңк пен ерекше дәм беру үшін керемет дәмдеуіш. Бір стакан күрішке 1/4 шай қасық дәмдеуіш қажет болады. Ғалымдар куркума рак клеткаларының өсуін тежейтінін дәлелдеді.
Бұл шөп балық тағамдарына қосылады, сонымен қатар маринадтарды дайындауда қолданылады немесе емдік шай ретінде қайнатылады. Розмарин жиі қолданған кезде иммундық жүйені ынталандырады, жұлдыру белгілерін жеңілдетеді, ұйқының сапасы мен ұзақтығын жақсартады.
Барлық тағамдарда қолдануға болады: шай мен сусындар, түрлі гравиендер, екінші тағамдар, тұздықтар дайындау. Зімбір қуатты қабынуға қарсы және вирусқа қарсы қасиеттерге ие, жүрек айнуды басады, қозғалыс ауруының белгілерін жояды, анальгетикалық әсерге ие, салмақ жоғалтуға ықпал етеді және метаболизмді жақсартады.
Ол салаттар мен бутербродтар, түрлі тұздықтар, бірінші тағамдарды дайындауда қолданылады. Көптеген адамдар сарымсақты ыстық сорпаға немесе борщқа қосымша ретінде өңделмеген түрде жейді. Сарымсақ қатерлі ісіктің дамуына жол бермейді, қатерлі ісік жасушалары болған кезде олардың құрылымын бұзады. Тұмау эпидемиясы кезінде ол керемет профилактикалық агент ретінде қызмет етеді.
Бұл ет және тауық тағамдарымен жақсы үйлеседі. Паприка - бұл өте жақсы антиоксидант, яғни қартаюдың алдын алады, сонымен қатар қуатты қабынуға қарсы агент және қатерлі ісік ауруларының пайда болуына жол бермейді.
Әрине, дәмдеуіштердің артықшылықтары сөзсіз, бірақ оларды қалыпты мөлшерде қолдану керек, әйтпесе асқазанда ауырсыну немесе аллергиялық реакция болуы мүмкін.
