Марганец - табиғи түрде кездесетін элемент. Оның көп бөлігі жер қыртысында қамтылған, бірақ таза күйінде еш жерде кездеспейді. Ол әртүрлі кендерде, қосылыстарда, сонымен қатар кейбір тағамдарда болады.
Марганец адам ағзасындағы көптеген өмірлік процестерге қатысады. Бұл тірі организмдерде өте аз болғанымен, кез-келген тіршілік иесінің тіршілігіне үлкен әсер етеді.
Марганецтің тірі организмдегі қызметі
Жүйке жүйесінің қалыпты жұмысы организмдегі марганецтің мөлшеріне байланысты. Оның қатысуымен нейротрансмиттерлердің өндірісі пайда болады - жүйке тінінің талшықтары арасындағы импульстардың берілуіне жауап беретін заттар. Марганец метаболизм процестеріне, сүйектің дұрыс өсуіне және ас қорытуға әсер етеді.
Марганец ағзаға кейбір функцияларда толықтай көмектесуі үшін ол белгілі мөлшерде болуы керек. Марганецті қабылдауды бақылау керек. Егер диетада бұл элементтің жеткілікті мөлшері болса, адамда есте сақтау проблемалары болмайды, оның қалыпты бұлшықет рефлекстері, сүйек тіндері мен буындары керемет тәртіпке ие. Мұндай адамдар сабырлы және жігерлі, еркін қозғалады, жыныстық салада проблемалар жоқ.
Адамға күніне белгілі бір мөлшерде марганец қажет. Ересектер үшін бұл 2-9 мг, жасөспірімдер мен балалар үшін дене салмағына байланысты есептеледі. Жасөспірімдер келесідей қарастырылады: 1 кг салмаққа 0,09 мг, бес жастан жеті жасқа дейінгі балалар - 1 кг салмаққа 0,07-0,1 мг.
Марганец қай жерде кездеседі
Денедегі марганецтің оңтайлы мөлшерін ұстап тұру үшін сіз өсімдік тектес өнімдерді мүмкіндігінше көбірек жеуге тырысыңыз, яғни көкөністер, жемістер мен шөптер - әрине, егер ас қорыту жүйесінің жағдайы бұған жол берсе.
Марганец дәнді дақылдарда өте көп мөлшерде кездеседі - бұл сұлы, қарақұмық жармасы, күріш, тары, қара бидай. Бұршақтарда марганец көп, бұршақта аз. Негізінен марганец аскөк пен шпинат, таңқурай мен лингонник, қарақат, көкжидек, құлпынай, құс шиесі, сәбіз және ақжелкен, жаңғақ, жасыл шай сияқты өсімдіктерде кездеседі. Марганец жануарлардың еті мен балықтарында кездеседі, бірақ өте аз мөлшерде.
Егер адам дұрыс тамақтанса, оған марганецті тамақпен жеткілікті мөлшерде беру керек. Бірақ көптеген аймақтарда адам ағзасында бұл элементтің жетіспеушілігі байқалады, ал мұның себебі, ең алдымен, диетаны біртіндеп ауыстыру. Адамдар аз және аз мөлшерде жасыл және жаңа піскен өсімдік тағамдарын, консервіленген және тазартылған өнімдерді жейді. Сонымен қатар, көпшілігі дәрігерден кеңес алмай дәріханада сатып алынған дәрумендерді қабылдауға шамадан тыс тәуелді - бақылаусыз қабылдау организмдегі пайдалы элементтер тепе-теңдігінің бұзылуына әкелуі мүмкін.
