Француздар тек десертті ғана емес, сонымен қатар тоқаштарды да дәмді дайындайды. Мен сізге өте дәмді печенье пісіруді ұсынамын - күнжіт тұқымымен француз крекері. Мен сізге мұндай тәттіні көп жеуге болатындығын ескертемін, сондықтан оны көп мөлшерде дайындаңыз.
Бұл қажетті
- - май - 100 г;
- - бидай ұны - 250 г;
- - қант - 50 г;
- - тұз - шымшу;
- - қоюландырылған сүт - 3 ас қасық;
- - кілегей 15% - 7 шай қасық;
- - кунжут дәндері.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен майды текшелерге ұсақтаңыз. Оны кесердің алдында мұздатқышта 2-3 сағат ұстаңыз.
2-қадам
Електен өткізілген бидай ұнын түбіне терең ыдысқа салыңыз. Ұн массасында кішкене ойық жасағаннан кейін, оған текшелерге туралған салқын сары майды салыңыз. Алынған массаны шанышқымен немесе қасықпен ұнтақталған күйге жеткенше ұнтақтаңыз.
3-қадам
Алынған майлы ұн үгінділеріне түйіршіктелген қант, кілегей және тұз сияқты компоненттерді енгізіңіз. Қамырды қолмен тез илегеннен кейін, оны тамақ пленкасымен оралған тоңазытқышта салқындату үшін кем дегенде 60 минут жіберіңіз. Айтпақшы, егер сізде крем жоқ болса, онда оларды майдың құрамымен бірдей қаймақпен ауыстыруға болады.
4-қадам
Қамырды салқындатуға берілген уақыт өткеннен кейін оны тоңазытқыштан алыңыз да, қалыңдығы 5 миллиметрден аспайтын қабат алынатындай етіп жайыңыз.
5-қадам
Оралған қамырдан кез-келген фигураны кесіңіз. Егер сіз өзіңіздің печеньелеріңіздің сатып алынғанмен бірдей болғанын қаласаңыз, онда бұл үшін ұштары қырлы жиектерден тұратын арнайы кондитерлік пышақ қажет.
6-қадам
Күнбағыс майымен жомарт майланған пісіру парағында қамырдан кесілген фигураларды әр француз крекерінің арасында кішкене арақашықтық болатындай етіп салыңыз. Шанышқыны алып, онымен болашақ печеньені бірнеше жерден шаншыңыз, содан кейін оның бетіне күнжіт тұқымымен себіңіз.
7-қадам
Әр печеньенің бетіне қоюландырылған сүттің аз мөлшерін жағып болғаннан кейін, оны 150 градус температурада 20 минуттай пісіруге жіберіңіз. Алтын қамырды суытыңыз, содан кейін батыл түрде қызмет етіңіз. Француз күнжіт крекері дайын!
