Тауық мойны - бұл өте ерекше тағам - көптеген омыртқа сүйектері мен кішкене ет. Бірақ бұл жақсылықтардың жанкүйерлері өте көп. Рецепттер өте әртүрлі. Бірақ бәрінен бұрын, тағам баяу пеште шығады - ет жұмсақ болып шығады және өзі пісіру процесінде өте жұмсақ болатын сүйектерден алыстайды.
Бұл қажетті
- тауық мойны - 1 пакет
- пияз - 1 дана
- сәбіз - 1 дана
- соя тұздығы
- таңдау үшін дәмдеуіштер
- лавр жапырағы
- дәміне қарай тұз бен бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен тауықтың мойнын шайып, терісін олардан алып тастау керек. Тұз бен бұрыш дәміне қарай, сүйікті дәмдеуіштеріңізді қосып, бір сағатқа маринадтауға қалдырыңыз. Сәбіз режимі жолақтарда немесе үшеуі ірі үккіште. Біз пиязды дөрекі емес тураймыз.
2-қадам
Бір сағаттан кейін біз тауық мойнын мультипісіргіш ыдысқа салып, оларды тиісті режимде қызарғанша қуырамыз.
3-қадам
Қуырғаннан кейін пияз, сәбіз, 1-2 ас қасық соя тұздығы, лавр жапырағы, аздап су қосып, 1, 5 сағат бұқтырыңыз.
