Курник - егер сіз тауық етінен басқа саңырауқұлақтарды, картопты және т.б. қолдансаңыз, оны бұзуға болмайтын торт түрі. Бұл рецепт барлық нұсқаларда әртүрлі, бірақ әрқашан дәмді. Толтыру үшін кез-келген өнімді алуға болады: сіз көбірек картоп немесе көбірек тауық етін жасай аласыз. Сақталуы керек ең маңызды шарт - бұл пияз көп. Біз дәмді тауық пен картоп тауығын қалай дайындауды үйренеміз.
Бұл қажетті
- май немесе маргарин - 1, 5 пакет;
- айран - 300 мл;
- ас содасы - 0,5 шай қасық;
- тұз - 0,5 шай қасық;
- тауық;
- пияз - 6 дана;
- ботташық;
- қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Маргаринді кастрюльге ерітіп, сода майлы айранға құйыңыз. Үлкен ыдыста тұзды, айранды содамен, маргаринмен біріктіріңіз. Барлығын жақсылап араластырыңыз. Ұнды кішкене бөліктерге салыңыз, тауық қамырын тым тығыз емес етіп жасауға тырысыңыз, бірақ жабысқақ емес.
2-қадам
Қамырды целлофан пакетке жіберіп, бөлме температурасында 2 сағат ұстаңыз. Осы уақыт ішінде пияз бен картопты қабығынан тазалап, кесіп алыңыз. Тауық етін кішкене бөліктерге бөліңіз.
3-қадам
Қамырды екіге бөліңіз. Біреуін сәл үлкейтіңіз - төменгі жағына, екіншісін жоғарғы жағына. Төменгі қамырды шеңберге немесе пісіру парағының өлшеміне айналдыру үшін илектеу түйреуішті пайдаланыңыз.
4-қадам
Пісірме табақты немесе табақты маймен майлаңыз, жайылған қамырды бетіне жайыңыз. Оған тауықты салыңыз, тұз бен бұрыш, содан кейін пияз қабаты. Әрі қарай, тағы бір картоп қабаты, көбірек тұз бен бұрыш, майдың кішкене бөліктеріне салыңыз.
5-қадам
Толтырманы қамырдың екінші оралған бөлігімен жауып, тауық түйіспесінің шеттерін периметр бойынша ақырын қысыңыз. Тағамды жақсы пісіру үшін ортасынан бір үлкен тесік жасаңыз немесе пирогтың бүкіл периметрі бойынша шанышқыңыз.
6-қадам
Пешті алдын ала қыздырыңыз және оған пісіру парағын салыңыз, қызарғанша пісіріңіз, әдемі қабық пайда болады. Содан кейін, тортты алыңыз, оның жоғарғы жағын өсімдік майымен немесе сумен сүртіңіз және қызмет етіңіз.
