Дәмдеуіштер ыдыс-аяқтың дәмін әртараптандырып қана қоймай, денсаулықты да жақсартуы мүмкін. Қыста витаминдер мен жылыну компоненттері әсіресе маңызды. Кейбір дәмдеуіштер суықпен күресуге, депрессияны жеңілдетуге және иммунитетті арттыруға көмектеседі.
Дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер қыста тек пайда әкелуі үшін оларды дұрыс пайдалану керек. Біріншіден, олардың мөлшерін қадағалап, кешке бұл тағамдарды жемеу керек, әйтпесе ұйықтау қиын болады. Екіншіден, сыртқа шығар алдында дәмдеуіштер қосылған ыдыс-аяқ жеуге болмайды, өйткені олар жылу беруді жақсартады және гипотермия қаупін арттырады.
Алпис, қалампыр, анис, даршын және шығыс дәмдеуіштерінің қоспасы суық мезгілде денсаулықты жақсартуға көмектеседі. Оларды сорпаларда, пирогтарда, сусындар мен тұздықтарда қолдануға болады.
- Кардамон. Бұл дәмдеуішті үйдегі нанға, сорпаға, шоколадтан жасалған десерттерге, шай мен күріш тағамдарына қосу арқылы сіз көптеген аурулардан аулақ бола аласыз: суық тию, бронхит, цистит және астма, сонымен қатар тіс ауруларынан арылуға болады. Кардамонды қолданатын кофе ішетіндер кофеиннің жүрекке әсерін азайтады. Бұл дәмдеуіш қосылған жасыл шай жаңа жылдық мерекеден кейін асқазанға көмектеседі.
- Даршын. Ол көбінесе десерттер мен сусындарда кездеседі, өйткені ол тағамдарға жағымды, тәтті дәм береді. Ол коктейльдерде, жармаларда, пісірілген тағамдарда және сорпаларда артық болмайды. Даршын пісірілген алмаға, жеміс салаттарына, жылынатын сусындарға (першенді және құйылған шарапты қосқанда), компоттар мен йогурттарға қосылады.
- Зімбір. Бұл дәмдеуіш қабынуға қарсы және жылыну қасиеттеріне ие. Зімбір қан қысымын қалыпқа келтіруге, температураны төмендетуге, суық кезінде бұлшықет ауырсынуын жеңілдетуге және иммунитетті нығайтуға көмектеседі. Зімбір шайы әсіресе танымал.
- Ол аз мөлшерде қосылады, өйткені бұл дәмдеуіште фенолдар бар. Мускат жаңғағы жылы тамақ пен сусындарда қолданылады: ет сорпалары, компоттар, какао, ет тұздықтары, құс еті және балық тағамдары. Дәмдеуіш жүрек пен асқазанға пайдалы әсер етеді, ол ревматизм, артрит және басқа ауруларды емдеуде қолданылады.
- Анис. Бұл қыста денеге арналған нақты олжа. Бұл өкпеге, асқазанға және ішекке пайдалы. Оның көмегімен бас ауруынан арылуға және көңіл-күйді жақсартуға болады. Анис ыстық сусындарға, сорпа мен тоқашқа қосылады.
Жылдың кез-келген уақытында ауырып қалмау және депрессияға ұшырамау үшін дәмдеуіштер мен оларды қолдану ережелерін ұмытпау керек. Олар аурулардан қорғап қана қоймай, көңіл-күйді де жақсартады.
