Денсаулық мықты болу үшін иммунитетті арттыру керек, яғни ағзаның түрлі инфекциялар мен бактерияларға қарсы тұру қабілеті. Бұл тағамда болатын түрлі дәрумендерді қажет етеді. Витаминдер мен минералдардың көпшілігі ең көп таралған көкөністерде кездеседі.
Ең көп дәрумендер қайда?
Әрине, көкөністер мен жемістерде ағзаға ең пайдалы дәрумендер бар. Сәбіз, қызылша, қызанақ, қырыққабат, ақжелкен, аскөк, шпинат, жасыл пияз сияқты кәдімгі көкөністер - асыра сілтемей, витаминдер, амин қышқылдары мен минералдардың нақты қоймасы, оны ешкім жасай алмайды. Әрине, «ең пайдалысын» бөліп көрсету қиын, өйткені әр көкөністе адам ағзасының белгілі бір жүйесін, мысалы, жүрек-қан тамырлары, жүйке, бұлшықет немесе миды нығайтуға қажетті заттар бар.
Дәруменнің жетіспеушілігі дегеніміз не?
Көкөністерді күнделікті тұтыну айтарлықтай төмендегенде және ағзаға қажетті дәрумендер мен минералдардың баламалы алмастыруы болмаса, дәрумендердің жетіспеушілігі басталады (немесе басқа аурулар), бұл иммундық жүйені айтарлықтай әлсіретеді және ағза ешқандай инфекцияларға қарсы тұра алмайды. Авитаминоз өзін әртүрлі жолдармен көрсетуі мүмкін, мысалы, әлсіздік, яғни физикалық немесе психикалық стресстерсіз.
Одан қалай сақтануға болады
Кез-келген адам ағзасына, әсіресе баланың көкөністерге деген күнделікті қажеттілігі қажет. Қыста жаңа піскен көкөністер айтарлықтай аз болады және жетіспеушіліктің орнын толтыру қажет.
Бұрын әртүрлі диеталық қоспалар мен басқа да дәрі-дәрмектер көп болмаған кезде адамдар болашақта қолдануға дайындалған көкөністермен өте жақсы тіл табысып кетті. Әр түрлі көкөністер, жемістер мен саңырауқұлақтар тұздалған, кептірілген, ашытылған және маринадталған. Қыста жиналған жаңа көкөністер іс жүзінде пайдалы қасиеттерін жоғалтпайды. Аз адамдар біледі, бірақ қырыққабат қырыққабатының құрамында С дәрумені цитрус жемістерінен кем емес. Қырыққабатты қыста және көктемде күнделікті пайдалану С дәрумені мен көптеген басқа дәрумендердің жетіспеушілігін толығымен өтейді.
Тамырлы көкөністерден, қырыққабаттан, жасылдан түрлі салаттар қосып, сонымен бірге жиналған консервілеудің барлық түрін қолдану арқылы диетаны әртараптандыру қажет. Интернетте қырыққабат пен шалғам салаттарының рецептері өте көп, олардың пайдасы - дәмді пайдалы тағамдар жасау. Осы шикі көкөністердің құрамындағы қатты талшық ас қорыту мен ішектің қозғалғыштығына өте жақсы әсер етеді.
Шығу
Егер сіз көкөністерді күнделікті жесеңіз, онда дененің кез-келген вирустар мен инфекцияларға төзімділігі артады. Интернеттегі пайдалы салаттарға арналған рецепттер мен көкөністерді жинау әдістері қыста жеткілікті мөлшерде пайдалы тағамсыз қалмауға көмектеседі.
